かつおの竜田焼きの献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 792 kcal
-
・塩分 2.9 g
-
・たんぱく質 32.0 g
-
・野菜摂取量※ 172 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かつおの竜田焼き
15分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- かつお
- 140g
- しょうがのすりおろし
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- 酒
- 小さじ1
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 2ふり
- 片栗粉
- 大さじ1
- レタス
- 3枚（90g）
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1
- 「アジシオ」
- 適量
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- レモンのくし形切り
- 2切れ
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
かつおはひと口大に切ってＡに１０分ほどつけ、（時間外）汁気を拭き取り、片栗粉をまぶす。レタスはちぎる。 -
2
フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）のかつおを入れ、両面焼き色がつくまで焼く。 -
3
器に（１）のレタスを盛り、Ｂをかけ、（２）のかつおをのせ、レモンを添える。 -
＊お好みでレモン汁をかけたり、七味唐がらしをつけてお召し上がりください。
「かつおの竜田焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー187kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質18.6 g
- ・野菜摂取量※46 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
えびフライの味噌マヨ巻き
15分
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つくり方
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1
えびフライは油で揚げて油をきっておく。グリーンリーフ、のりは半分に切る。 -
2
巻きすの上に（１）ののり１枚をのせ、向こう側を少し残してご飯１００ｇを広げ、（１）のグリーンリーフ１枚、（１）のえびフライをのせ、混ぜ合わせたＡの１／４量を塗る。 -
3
手前から巻き、巻き終わりを下にして４等分に切る。同様にあと３本作る。 -
＊市販のえびフライを使えば、さらに手軽にお作りいただけます。
-
＊万能みそを手作りする場合は赤みそ：砂糖：みりんを１：１：１の割合で混ぜ、加熱してください。
「えびフライの味噌マヨ巻き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー579kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質11.8 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チンゲン菜とかぶの味噌汁
10分
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つくり方
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1
チンゲン菜はザク切りにし、かぶは茎を少し残してくし形に切る。 -
2
鍋にＡ、（１）のかぶを入れて煮る。かぶがやわらかくなったら、（１）のチンゲン菜を加え、ひと煮立ちしたら、火を止めてみそを溶き入れる。
「チンゲン菜とかぶの味噌汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー26kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※106 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
