きゅうりとかぶのささみあえの献立

きゅうりとかぶのささみあえ

肉みそキャベツ丼

小松菜と厚揚げのみそ汁

献立 40分

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

20分

レシピ提供：味の素KK

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1
きゅうりはめん棒、またはすりこ木などでたたいてからタテ半分に切り、
４～５ｃｍ長さに切る。かぶは皮を厚めにむき、くし形切りにする。ささ身はスジを取る。
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら（１）のささ身を入れてゆで、ザルに上げる。
ゆで汁をボウルに移し、（１）のきゅうり・かぶを入れ、２０分ほど漬ける（時間外）。
3
（２）のささ身を手でほぐし、Ｂであえる。
4
器に（２）のきゅうり・かぶを盛り、（３）のささ身をのせる。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

15分

レシピ提供：味の素KK

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1
キャベツは小さめのひと口大に切り、小ねぎは４ｃｍ長さに切る。
2
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のキャベツ半量を入れて強火で炒め、皿にとる。
残り半量も同様に炒め、皿にとる。
3
フライパンを熱し、ひき肉を入れて中火でほぐすように炒め、火が通ったら、
いったん火を止め、「Cook Doきょうの大皿」を加える。再び火にかけ、
よく混ぜ合わせる。
4
（２）のキャベツを戻し入れ、（１）の小ねぎを加えて炒め合わせ、肉みそキャベツを作る。
5
器にご飯をよそい、（４）の肉みそキャベツをのせる。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

10分

レシピ提供：味の素KK

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1
厚揚げはタテ半分に切って１ｃｍ幅に切る。小松菜は４ｃｍ長さに切り、にんじんはいちょう切りにする。
2
鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、「ほんだし」半量、（１）の厚揚げ・にんじんを加えて煮る。にんじんがやわらかくなったら、（１）の小松菜を加えてひと煮する。
3
弱火にして、みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加え、沸騰直前で火を止める。