きゅうりとかぶのささみあえの献立
献立 43分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 423 kcal
-
・塩分 4.2 g
-
・たんぱく質 18.4 g
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・野菜摂取量※ 261 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりとかぶのささみあえ
20分
材料（2人分）
- きゅうり
- 2本（200g）
- かぶ
- 3個（150g）
- 鶏ささ身
- 1本（50g）
- しょうがのすりおろし
- 小さじ1
- 水
- 1・1/2カップ
- しょうゆ
- 小さじ1
- 「ほんだし」
- 小さじ2/3
- 「瀬戸のほんじお」
- ひとつまみ
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら（１）のささ身を入れてゆで、ザルに上げる。
ゆで汁をボウルに移し、（１）のきゅうり・かぶを入れ、２０分ほど漬ける（時間外）。 -
3
（２）のささ身を手でほぐし、Ｂであえる。 -
4
器に（２）のきゅうり・かぶを盛り、（３）のささ身をのせる。
「きゅうりとかぶのささみあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー74kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質7.8 g
- ・野菜摂取量※174 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ごぼうは皮をよく洗い、皮つきのまま、細い部分は１～１．５ｃｍ長さの輪切りにし、太い部分はさらにタテ半分に切る。 -
2
ポリ袋に（１）のごぼう、片栗粉を入れてシャカシャカとふり、片栗粉をまんべんなくまぶす。 -
3
フライパンに油を入れて中火～弱火にかけ、（２）のごぼうを加えて４～５分揚げ焼きにする。 -
4
「アジシオ」を加えて味を調える。
「ごぼう うま塩☆ころころスナック」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー100kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
牛肉入りごちそうみそ汁
20分
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つくり方
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2
鍋にＡ、牛肉、（１）のねぎ・にんじん・しいたけ・豆腐を入れて火にかけ、沸騰したら、弱火にし、フタをして１０～１５分煮る。 -
3
にんじんがやわらかくなったら、（１）の小松菜を加えてサッと火を通し、赤みそを溶き入れる。
「牛肉入りごちそうみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー249kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質9.9 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
