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ほたてとおからのグラタンの献立

主菜

ほたてとおからのグラタン

副菜

れんこんとパプリカのくるみあえ

汁物

さつまいものスープ野菜

献立 45分

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・エネルギー 517 kcal
・塩分 3.5 g
・たんぱく質 23.9 g
・野菜摂取量※ 155 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

ほたてとおからのグラタン

20分

材料（2人分）

帆立貝柱: 4個（80g）
ほうれん草: 1/2束（100g）
エリンギ: 2本（80g）
おから: 100g
豆乳（無調整）: 1カップ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」: 少々
黒こしょう: 少々
ピザ用チーズ: 20g
バター: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

1
帆立貝柱は厚さを半分に切る。ほうれん草はザク切りにする。
エリンギは長さを半分に切って薄切りにする。
2
フッ素樹脂加工のフライパンにバターを熱し、（１）の帆立貝柱を入れて両面焼き、
皿にとる。
3
同じフライパンに（１）のエリンギ・ほうれん草を順に入れて炒め、
火が通ったら、混ぜ合わせたＡを加えて２～３分加熱する。
4
耐熱容器に移し入れ、（２）の帆立貝柱、チーズをのせてオーブントースターで
焼き目がつくまで焼く。

「ほたてとおからのグラタン」
栄養情報（1人分）

・エネルギー222kcal
・塩分1.1 g
・たんぱく質18.3 g
・野菜摂取量※45 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

れんこんとパプリカのくるみあえ

10分

材料（2人分）

れんこん: 60g
パプリカ（赤）: 1/2個（60g）
乾燥カットわかめ: 3g
くるみ・砕いたもの: 15g
酢: 大さじ1
しょうゆ: 大さじ1/2
「パルスイートカロリーゼロ」: 小さじ2/3（2g）

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
れんこんは薄いいちょう切りにし、ラップで包んで電子レンジ（６００Ｗ）で
４０秒ほど加熱する。パプリカは３ｃｍ長さの細切りにする。
わかめは水でもどし、水気をきる。
2
ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）のれんこん・パプリカ・わかめを加えてあえる。

「れんこんとパプリカのくるみあえ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー92kcal
・塩分0.8 g
・たんぱく質2.7 g
・野菜摂取量※60 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

さつまいものスープ野菜

20分

材料（2人分）

さつまいも: 2/3本（150g）
にんじん: 1/3本（50g）
玉ねぎ: 1/4個（50g）
ベーコン: 1枚（25g）
水: 300ml
「味の素KKコンソメ」固形タイプ: 1個
バター: 10g

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
さつまいもは１ｃｍ厚さの輪切り（大きければ半月切り）にし、水にさらして水気をきる。にんじん、玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
2
鍋にバター、（１）のさつまいも・にんじん・玉ねぎ・ベーコンを入れて軽く炒める。全体に油がまわったら、Ａを加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。

「さつまいものスープ野菜」
栄養情報（1人分）

・エネルギー203kcal
・塩分1.6 g
・たんぱく質2.9 g
・野菜摂取量※50 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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