七夕だしそうめんの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 547 kcal
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・塩分 6.1 g
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・たんぱく質 21.6 g
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・野菜摂取量※ 180 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
七夕だしそうめん
20分
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つくり方
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1
ボウルにＡを入れて混ぜ、つゆを作り、冷蔵庫で冷やす。 -
2
フライパンに油を熱し、混ぜ合わせたＢを流し入れて薄焼き卵を作り、粗熱を取って星型で抜く。 -
3
ハムは星型で抜く。ミニトマトは半分に切り、にんじんは短冊切りにする。 -
4
オクラは塩もみし、水洗いしてヘタを取る。耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱し、水にとる。粗熱を取り、２本は１ｃｍ幅の輪切りにし、残りは斜め半分に切る。 -
5
そうめんは１束ずつ片端１ｃｍのところを糸でしばり、表示時間通りにゆで、流水で洗い、水気をきる。 -
6
（５）のそうめんのしばったところを切り落として器に盛り、（２）の卵、（３）のハム・ミニトマト・にんじん、（４）のオクラを飾り、（１）のつゆを注ぐ。
「七夕だしそうめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー466kcal
- ・塩分5.1 g
- ・たんぱく質18.4 g
- ・野菜摂取量※61 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ピーマンとしいたけのみそ炒め
5分
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つくり方
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1
ピーマン・パプリカ（赤）はタテ半分にして５ｍｍ幅の斜め切りにし、
しいたけは２～３ｍｍ幅に切る。 -
2
フライパンにごま油を熱し、（１）のピーマン・パプリカ（赤）・しいたけを炒め、
Ａを加えて炒め合わせる。 -
＊しいたけの代わりに、えのきだけ・エリンギ・しめじでもよい。
また、ピーマンの代わりに、ゴーヤもよい。
「ピーマンとしいたけのみそ炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー60kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※28 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
大根は皮をむいておろす。しそはせん切りにする。 -
2
器に（１）の大根おろしを盛り、しらす干し、削り節、（１）のしそをのせ、しょうゆをかけ、「味の素®」をふる。
「しらすおろし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー21kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※91 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
