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鶏むね回鍋肉の献立

鶏むね回鍋肉 主菜

鶏むね回鍋肉
やみつき！無限春菊 副菜

やみつき！無限春菊

 焼きなす汁ビーフン 汁物

焼きなす汁ビーフン
献立 46分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 566 kcal
  • ・塩分 4.5 g
  • ・たんぱく質 26.4 g
  • ・野菜摂取量※ 250 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

鶏むね回鍋肉

20分

材料（4人分）

鶏むね肉
1枚（200g）
酒
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
片栗粉
小さじ2
キャベツ
1/4個（300g）
ピーマン
2個
長ねぎ
2/3本（40g）
「Cook Do」回鍋肉用3～4人前
1箱
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1・1/3

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、Ａで下味をつけて片栗粉をまぶす。
    キャベツはひと口大に切り、ピーマンは乱切りにする。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のキャベツ・ピーマンの半量を入れて炒め、
    皿にとる。残りのキャベツ・ピーマンを入れて炒め、皿にとる。

  3. 3

    フライパンに油大さじ１／３を熱し、（１）の鶏肉・ねぎを入れて炒め、
    肉に焼き色がついたら、いったん火を止め、「Cook Do」を加えて再び火にかけて炒め、
    肉によくからめる。（２）のキャベツ・ピーマンを戻し入れて炒め合わせる。

「鶏むね回鍋肉」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー182kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質11.7 g
  • ・野菜摂取量※89 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

やみつき！無限春菊

1分

材料（2人分）

春菊
3株
「AJINOMOTO オリーブオイル」
小さじ1
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    春菊は食べやすい長さに切り、Ａであえる。

「やみつき！無限春菊」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー28kcal
  • ・塩分0.4 g
  • ・たんぱく質0.8 g
  • ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

焼きなす汁ビーフン

30分

材料（4人分）

なす
6個
豚しゃぶしゃぶ用肉
150g
玉ねぎ・小
1/4個
にんにくの薄切り
2かけ分
赤唐がらし（乾）・輪切り
2本
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ2
しょうゆ
大さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
ビーフン・乾
200g
水
7カップ
「丸鶏がらスープ」
小さじ2
しょうゆ
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1・1/3
貝割れ菜・根を切る
1/2束
小ねぎの小口切り
少々
レモンのくし形切り
4切れ

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    なすは焼き網にのせ、強火で全体を真っ黒に焼き、冷水にとり、皮をむく。
    冷蔵庫で冷やし、タテに細切りにする。

  2. 2

    豚肉はサッとゆで、２ｃｍ幅に切る。
    玉ねぎはタテ薄切りにして水にさらし、水気をきる。

  3. 3

    ボウルに（１）のなす、（２）の豚肉・玉ねぎ、Ａを加え混ぜる。

  4. 4

    ビーフンはぬるま湯で１０分もどし、食べやすい長さに切る。
    鍋にＢを入れて煮立て、火を弱めてＣで調味し、ビーフンを加えて３分煮る。

  5. 5

    器に（４）のビーフンを盛り、（３）をのせ、Ｄを散らす。別皿にレモンを添える。

「焼きなす汁ビーフン」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー356kcal
  • ・塩分3.1 g
  • ・たんぱく質13.9 g
  • ・野菜摂取量※131 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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