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香味おでんの献立

香味おでん

ほうれん草のごまあえ

時短！かぼちゃのレンジ煮

献立 65分

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

45分

レシピ提供：味の素KK

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1
大根は２ｃｍ厚さの輪切りにし、片面に十字の切り込みを入れ、やわらかくなるまで３０分ほどゆでる。
2
卵は水からゆでて、沸騰したら、火を弱めて８分ゆで、水にとり、殻をむく。
3
こんにゃくは三角形に切り、厚みを半分に切って下ゆでする。ちくわは長さを半分に切ってから斜め半分に切り、揚げボールとともに熱湯をかけて油抜きする。はんぺんは４等分の三角形に切る。
4
鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、（１）の大根、（２）の卵、（３）のこんにゃく・ちくわ・揚げボール・はんぺんを加えて１５分ほど煮る。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

15分

レシピ提供：味の素KK

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1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩、ほうれん草を入れて１分ほどゆでる（鍋に一度に入りきらない場合は、２～３回に分けてゆでる）。水をはったボウルに取り出し、冷ます。
2
バットに水気をしぼった（１）のほうれん草をのせ、しょうゆを全体にふりかける。手で水気をしぼり（しょうゆ洗いという）、４ｃｍ長さに切る。
3
ボウルに水、「ほんだし」を入れて混ぜ、「ほんだし」が溶けたら、Ａを加えて混ぜ、ごまを加えて混ぜ合わせる。（２）のほうれん草を加えて菜箸でよくあえ、器に盛る。
＊Point：ほうれん草はしょうゆをかけて、水気をしぼってください。下味がつき、あえ衣ともよくなじみます。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

10分

レシピ提供：味の素KK

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1
耐熱皿にＡを入れて混ぜ合わせ、かぼちゃを加えてサッと混ぜる。ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で竹串を刺してスッと通るまで８分ほど加熱する。そのままおき、粗熱が取れたら、ラップをはずす。
＊「時短！かぼちゃのレンジ煮」を使って、「ナイスリメイク！揚げない！かぼちゃの焼きコロッケ」、「ナイスリメイク！かぼちゃサラダのポケットサンド」がお作りいただけます。