香味おでんの献立
献立 48分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 352 kcal
-
・塩分 5.1 g
-
・たんぱく質 23.3 g
-
・野菜摂取量※ 139 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
香味おでん
45分
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つくり方
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1
大根は２ｃｍ厚さの輪切りにし、片面に十字の切り込みを入れ、やわらかくなるまで３０分ほどゆでる。 -
2
卵は水からゆでて、沸騰したら、火を弱めて８分ゆで、水にとり、殻をむく。 -
3
こんにゃくは三角形に切り、厚みを半分に切って下ゆでする。ちくわは長さを半分に切ってから斜め半分に切り、揚げボールとともに熱湯をかけて油抜きする。はんぺんは４等分の三角形に切る。 -
4
鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、（１）の大根、（２）の卵、（３）のこんにゃく・ちくわ・揚げボール・はんぺんを加えて１５分ほど煮る。
「香味おでん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー203kcal
- ・塩分3.5 g
- ・たんぱく質16.2 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ひじきの和風サラダ
5分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- 芽ひじき・乾燥
- 10g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- ミックスビーンズ・ドライパック
- 100g
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ2
- 酢
- 小さじ2
- 「ほんだし こんぶだし」
- 小さじ1/2
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/4
- しょうゆ
- 少々
- こしょう
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ひじきは水に浸して４０分ほどおく（時間外）。熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。 -
2
玉ねぎはタテ薄切りにし冷水につけシャキッとさせる。 -
3
ボウルにＡを混ぜ合わせドレッシングを作る。 -
4
（１）のひじき、（２）の玉ねぎ、ミックスビーンズを（３）のドレッシングであえる。
「ひじきの和風サラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー127kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質5.5 g
- ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツとしらすのレンジ煮
3分
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つくり方
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1
キャベツは食べやすい大きさに切る。 -
2
耐熱容器に（１）のキャベツ、Ａを入れてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱し、しらす干しを加えて混ぜる。
「キャベツとしらすのレンジ煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー22kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
