厚揚げとコーンのカレー炒めの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 401 kcal
-
・塩分 3.9 g
-
・たんぱく質 22.5 g
-
・野菜摂取量※ 184 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
厚揚げとコーンのカレー炒め
5分
材料（2人分）
- 厚揚げ
- 1枚（150g）
- 味の素冷凍食品KK「スーパースイートコーン」
- 50g
- 水
- 大さじ1
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
- カレー粉
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
厚揚げは１．５ｃｍ角に切り、熱湯を回しかけて油抜きをする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の厚揚げを入れて、こんがりと焼き色がつくまで炒める。 -
3
「スーパースイートコーン」、Ａを加えて汁気がなくなるまで炒める。
「厚揚げとコーンのカレー炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー139kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質9 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
水菜とささみのサラダ
15分
材料（2人分）
- 鶏ささ身
- 50g
- 水菜
- 120g
- ねぎの青い部分
- 適量
- しょうがの皮
- 適量
- うま味調味料「味の素®」
- 2ふり
- 酒
- 大さじ1/2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- うま味調味料「味の素®」
- 3ふり
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
鶏ささ身はスジを取り除き、耐熱皿に並べる。ねぎの青い部分、しょうがの皮をのせて、「味の素®」、酒、塩をふり、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒ほど加熱する。ラップをかけたまま粗熱を取り、こまかくほぐす。 -
2
水菜は４ｃｍ長さに切り、氷水をはったボウルに入れ、５分ほどおく。シャキッとしたらザルに上げ、水気をきる。 -
3
ボウルに（１）の鶏ささ身、（２）の水菜を入れて、混ぜ合わせたＡを加え、よくあえる。
「水菜とささみのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー113kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質7.7 g
- ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ざくざく野菜のカラフルスープ
20分
材料（4人分）
- じゃがいも
- 2個（300g）
- キャベツ
- 3枚
- 玉ねぎ（小）
- 1個（150g）
- ミニトマト
- 6個
- ブロッコリー
- 80g
- ウインナーソーセージ
- 6本
- 水
- 3・1/2カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 2個
- こしょう
- 適量
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
じゃがいもは４等分に切り、キャベツは４ｃｍ角に切る。玉ねぎは２ｃｍ角に切り、ミニトマトはタテ半分に切る。ブロッコリーは小房に分け、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。ソーセージは斜め半分に切る。 -
2
鍋に水、「コンソメ」を入れて煮立て、（１）のじゃがいもを加えて煮る。火が通ったら（１）の玉ねぎ・キャベツ・ブロッコリーの順に加えて、弱火にして５分煮る。 -
3
（１）のミニトマト・ソーセージを加えて弱火でサッと煮て、こしょうをふる。
「ざくざく野菜のカラフルスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー149kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質5.8 g
- ・野菜摂取量※108 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
