鯖の竜田揚げの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 373 kcal
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・塩分 3.3 g
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・たんぱく質 25.8 g
-
・野菜摂取量※ 157 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鯖の竜田揚げ
20分
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つくり方
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1
さばは半分に切る。バットにＡを合わせ、さばを加えてラップをピッタリとかぶせ、１０分ほど漬ける。 -
2
ししとうは切り込みを入れる。キャベツはせん切りにし、ミニトマトは半分に切る。レモンはくし形に切る。 -
3
（１）のさばの汁気を拭き取り、片栗粉をまぶして１８０℃の「健康サララ」でカラリと揚げる。（２）のししとうは素揚げする。 -
4
器に（２）のキャベツ・ミニトマト・レモン、（３）のさば・ししとうを盛り合わせる。
「鯖の竜田揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー255kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質18 g
- ・野菜摂取量※58 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
なすはタテ半分に切り、５～８ｍｍ幅の斜め切りにする。梅干しは種を取り、包丁でたたいてペースト状にする。 -
2
耐熱容器に（１）のなすを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で４～５分加熱する。粗熱を取り、水気をしぼる。 -
3
ボウルにＡ、（１）の梅干しを入れて混ぜ、（２）のなす、軽く汁気をきったツナを加えてあえる。
「なすの梅マヨ和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー105kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質7.2 g
- ・野菜摂取量※59 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
こんがり焼きねぎとみょうがのお吸いもの
10分
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つくり方
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1
ねぎはぶつ切りにし、フライパンで焼き目がつくまで焼く。みょうがはせん切りにする。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のねぎを加え、ひと煮立ちさせる。 -
3
器に盛り、（１）のみょうがを加える。
「こんがり焼きねぎとみょうがのお吸いもの」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー13kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質0.6 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
