豚のねぎ塩炒めの献立
献立 25分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 473 kcal
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・塩分 2.3 g
-
・たんぱく質 26.5 g
-
・野菜摂取量※ 139 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
豚肉は５ｃｍ幅に切り、ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。 -
2
ポリ袋に（１）の豚肉を入れ、「ほんだし」半量を加えてもむ。（１）のねぎを加え、残りの「ほんだし」を加えてさらにもみ込み、「豚バラ肉とねぎのほんだし漬け」を作る。 -
3
フライパンに油を熱し、（２）の袋の中身を移し入れ、肉をほぐすように炒める。
「豚のねぎ塩炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー406kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質15 g
- ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツとアスパラの和風ゆでサラダ
10分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
キャベツはザク切りにし、アスパラは根元の方は皮をむき３ｃｍ長さの斜め切りにする。 -
2
鍋に熱湯を沸かし、（１）のキャベツ・アスパラを入れ、１～２分ゆでて
ザルに上げ、流水で冷まし水気をしぼる。 -
3
「ほんだし」、しょうゆ、水を合わせてだししょうゆを作り、（２）を加えてあえる。
１０分ほど置いて味をなじませる（時間外）。
「キャベツとアスパラの和風ゆでサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー25kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質2.2 g
- ・野菜摂取量※104 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
うま味抜群！ たらとほうれん草のお吸い物
10分
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つくり方
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1
たらは斜め４等分に切る。ほうれん草は４ｃｍ幅に切り、にんじんは細切りにする。 -
2
鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、Ａ、（１）のたら・にんじんを加えて２分煮る。（１）のほうれん草を加えて、しんなりしたら、火を止める。
「うま味抜群！ たらとほうれん草のお吸い物」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー42kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質9.3 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
