豚のすきやき風肉豆腐の献立
献立 23分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 524 kcal
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・塩分 5.1 g
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・たんぱく質 24.6 g
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・野菜摂取量※ 124 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚のすきやき風肉豆腐
15分
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つくり方
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1
豚肉は５ｃｍ幅に切り、ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。 -
2
ポリ袋に（１）の豚肉を入れ、「ほんだし」半量を加えてもむ。（１）のねぎを加え、残りの「ほんだし」を加えてさらにもみ込み、「豚バラ肉とねぎのほんだし漬け」を作る。 -
3
豆腐はひと口大に切り、にんじんは３ｍｍ幅の半月切りにする。 -
4
耐熱容器に（３）の豆腐・にんじん、（２）の袋の中身を入れ、Ａを加えてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。ラップをはずして加熱ムラがあれば混ぜ、さらに１分加熱する。 -
＊肉はなるべくばらして入れ、加熱することがポイントです。
「豚のすきやき風肉豆腐」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー484kcal
- ・塩分3.3 g
- ・たんぱく質21.9 g
- ・野菜摂取量※34 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
きゅうりはめん棒などでたたいてひびを入れ、ひと口大にほぐす。長いもはすりおろす。「鍋キューブ」は砕いておく。 -
2
（１）の長いも・砕いた「鍋キューブ」を混ぜ合わせる。 -
3
器に（１）のきゅうりを盛り、上から（２）をかけ、その上に刻みのりを飾る。
「やみつき！とろろかけきゅうり」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー29kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.7 g
- ・野菜摂取量※74 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
小松菜とエリンギのお吸いもの
8分
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つくり方
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1
小松菜は５ｃｍ長さに切る。エリンギは長さを半分に切り、タテ半分に切って薄切りにする。 -
2
鍋に分量の水、Ａを入れて火にかけ、煮立ったら（１）の小松菜・エリンギを加えて２～３分煮る。 -
3
器に盛り、好みでゆずをのせる。
「小松菜とエリンギのお吸いもの」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー11kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※16 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
