豚バラとねぎの塩肉じゃがの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 602 kcal
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・塩分 3.7 g
-
・たんぱく質 22.2 g
-
・野菜摂取量※ 148 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚バラとねぎの塩肉じゃが
25分
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つくり方
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1
豚肉は５ｃｍ幅に切り、ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。 -
2
ポリ袋に（１）の豚肉を入れ、「ほんだし」半量を加えてもむ。（１）のねぎを加え、残りの「ほんだし」を加えてさらにもみ込み、「豚バラ肉とねぎのほんだし漬け」を作る。 -
3
じゃがいもはひと口大に切り、にんじんは乱切りにする。 -
4
鍋に油を熱し、（２）のポリ袋の中身を入れ、ほぐしながら、肉の色が変わるまで炒める。（３）のじゃがいも・にんじんを加えてさらに炒める。 -
5
全体に油がまわったら、Ａを加え、１０分ほど煮る。野菜がやわらかくなったら、塩を加えて５分ほど煮る。 -
＊野菜はなるべく大きさをそろえると均一に火が入りやすくなります。
「豚バラとねぎの塩肉じゃが」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー462kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質16.4 g
- ・野菜摂取量※44 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごぼうの唐揚げ
15分
材料（2人分）
- ごぼう
- 1本（150g）
- 片栗粉
- 大さじ1
- すり白ごま
- 大さじ1
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 8ふり
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
フライパンに多めの油を熱し、（１）のごぼうを入れて揚げ焼きにする。 -
3
ごぼうが熱いうちに混ぜ合わせたＡをまぶす。
「ごぼうの唐揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー101kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質2.2 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
カニカマときゅうりの冷やしみそ汁
5分
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つくり方
「カニカマときゅうりの冷やしみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー39kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質3.6 g
- ・野菜摂取量※36 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
