薄切り肉の重ねかつの献立
献立 45分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 784 kcal
-
・塩分 4.3 g
-
・たんぱく質 36.9 g
-
・野菜摂取量※ 135 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
薄切り肉の重ねかつ
30分
材料（2人分）
- 豚ロース薄切り肉・8～10枚
- 200g
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/4
- こしょう
- 少々
- 薄力粉
- 大さじ1
- 溶き卵
- 1個分
- 乾燥パン粉
- 大さじ6
- ウスターソース
- 大さじ1
- 水
- 大さじ1/2
- キャベツ
- 2枚（100g）
- レモンのくし形切り
- 1/2個分（50g）
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
豚肉は両面にＡをふり、４～５枚ずつ重ね、形を整える。
薄力粉をまぶして余分な粉をはたいて落とし、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。 -
2
油を中温（１７０～１８０℃）に熱し、（１）を入れ、菜箸で返しながら４分ほど揚げる。
強火にして２分ほど揚げて取り出し、油をきる。 -
4
（２）に混ぜ合わせたＢをまんべんなくかけ、食べやすい大きさに切って器に盛り、
（３）のキャベツ、レモンを添える。 -
＊ソースを水で薄めてかけることでまんべんなくいきわたり、衣がしっとりとして
食べやすくなります。
「薄切り肉の重ねかつ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー428kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質26.7 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たけのこのだし炊きご飯
10分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
米は洗って３０分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。 -
2
たけのこは穂先は薄切りにし、根元は１ｃｍ角に切る。油揚げは３ｍｍ角に切る。
-
3
炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、２合の目盛りまで水を注ぎ、
（２）のたけのこ・油揚げをのせて普通に炊く（時間外）。
-
4
炊き上がったら、軽く混ぜ、器に盛り、好みでみつばをのせる。
「たけのこのだし炊きご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー298kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質8.3 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
れんこんとにんじんのみそ汁
10分
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つくり方
「れんこんとにんじんのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー58kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
