ひじきと干ししいたけのだし炊きご飯の献立

主食

ひじきと干ししいたけのだし炊きご飯

副菜

油揚げとねぎのきんぴら

汁物

鶏肉と野菜の和風カレースープ

献立 45分（時間外を除く）

サイトに献立を保存する

・エネルギー 712 kcal
・塩分 4.6 g
・たんぱく質 31.8 g
・野菜摂取量※ 243 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

ひじきと干ししいたけのだし炊きご飯

10分（時間外を除く）

材料（4人分）

米: 2合
水: 適量
干しひじき: 大さじ2/3（4g）
干ししいたけ: 2枚（8g）
しょうが: 1かけ
ツナ油漬缶: 1缶（70g）
「ほんだし」: 小さじ山盛り2（8g）
しょうゆ: 小さじ1
小ねぎの小口切り: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
米は洗ってザルに上げ、炊飯器に入れて、２合の目盛りになるまで水を注ぎ、
干ししいたけ、ひじきを加えて３０分以上おく（時間外）。
2
（１）のしいたけを取り出し、薄切りにする。しょうがはみじん切りにする。
3
（１）の炊飯器に（２）のしいたけ・しょうが、ツナをほぐして油ごと加え、
Ａをふりかけて軽く混ぜて炊く（時間外）。
4
器に盛り、小ねぎを散らす。

「ひじきと干ししいたけのだし炊きご飯」
栄養情報（1人分）

・エネルギー319kcal
・塩分1.2 g
・たんぱく質9.1 g
・野菜摂取量※2 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

油揚げとねぎのきんぴら

10分

材料（2人分）

ねぎ: 1本
大根の皮: 1/4本分
油揚げ: 1/2枚
しょうゆ: 小さじ1
「やさしお」: 少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ねぎは斜め薄切りにし、大根の皮はせん切りにする。油揚げは短冊切りにする。
2
鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の油揚げ・ねぎ・大根の皮の順に
入れて炒め、Ａで味を調える。
＊お好みで粗びき黒こしょうをふってお召し上がりください。

「油揚げとねぎのきんぴら」
栄養情報（1人分）

・エネルギー70kcal
・塩分0.6 g
・たんぱく質2.5 g
・野菜摂取量※43 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

鶏肉と野菜の和風カレースープ

30分

材料（2人分）

鶏もも肉: 200g
キャベツ: 150g
にんじん: 100g
玉ねぎ: 1/2個
冷凍かぼちゃ: 75g
カレー粉: 大さじ1
おろしにんにく（チューブ）: 1g
おろししょうが（チューブ）: 1g
水: 3カップ
「ほんだし」: 小さじ山盛り1
しょうゆ: 小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」: 3g
バター: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
鶏肉はひと口大に切り、キャベツはザク切りにする。にんじんは５ｍｍ幅の半月切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
2
鍋にバターを熱し、（１）の玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、（１）の鶏肉を加えてさらに炒める。
3
鶏肉に焼き色がついたら、（１）のにんじん、Ａを加えてサッと炒め、冷凍かぼちゃ、Ｂを加えて煮る。
4
全体に火が通ったら、（１）のキャベツを加えてひと煮立ちさせる。

「鶏肉と野菜の和風カレースープ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー323kcal
・塩分2.8 g
・たんぱく質20.2 g
・野菜摂取量※198 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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