ひじきと干ししいたけのだし炊きご飯の献立

主食

ひじきと干ししいたけのだし炊きご飯

副菜

根菜サラダ

汁物

さけとキャベツの重ね煮スープ

献立 45分（時間外を除く）

サイトに献立を保存する

・エネルギー 629 kcal
・塩分 3.6 g
・たんぱく質 27.8 g
・野菜摂取量※ 218 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

ひじきと干ししいたけのだし炊きご飯

10分（時間外を除く）

材料（4人分）

米: 2合
水: 適量
干しひじき: 大さじ2/3（4g）
干ししいたけ: 2枚（8g）
しょうが: 1かけ
ツナ油漬缶: 1缶（70g）
「ほんだし」: 小さじ山盛り2（8g）
しょうゆ: 小さじ1
小ねぎの小口切り: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
米は洗ってザルに上げ、炊飯器に入れて、２合の目盛りになるまで水を注ぎ、
干ししいたけ、ひじきを加えて３０分以上おく（時間外）。
2
（１）のしいたけを取り出し、薄切りにする。しょうがはみじん切りにする。
3
（１）の炊飯器に（２）のしいたけ・しょうが、ツナをほぐして油ごと加え、
Ａをふりかけて軽く混ぜて炊く（時間外）。
4
器に盛り、小ねぎを散らす。

「ひじきと干ししいたけのだし炊きご飯」
栄養情報（1人分）

・エネルギー319kcal
・塩分1.2 g
・たんぱく質9.1 g
・野菜摂取量※2 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

根菜サラダ

10分

材料（2人分）

ごぼう: 1/2本（75g）
にんじん: 30g
きゅうり: 10g
「ピュアセレクトマヨネーズ」: 大さじ2
万能みそ（市販品）: 大さじ1
すり白ごま: 小さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ごぼうはささがきにし、にんじん、きゅうりは５ｍｍ幅の細切りにする。ごぼう、にんじんは熱湯でサッとゆで、水気をきる。
2
ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）のごぼう・にんじん・きゅうりを加えてあえる。
＊万能みそを手作りする場合は赤みそ：砂糖：みりんを１：１：１の割合で混ぜ、加熱してください。

「根菜サラダ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー173kcal
・塩分0.8 g
・たんぱく質2.3 g
・野菜摂取量※58 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

さけとキャベツの重ね煮スープ

30分

材料（2人分）

キャベツ・1/5個: 140g
さけ: 2切れ
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
ローズマリー・生: 少々
「味の素KKコンソメ」固形タイプ: 1個
玉ねぎ: 1/2個
トマト: 1/2個
白ワイン: 大さじ2
水: 1カップ

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
さけは５等分のそぎ切りにし、塩・こしょう、ちぎったローズマリーをふり、
キャベツにはさんで、鍋に入れる。
2
「コンソメ」、４等分のくし形切りにした玉ねぎ、トマト、白ワインを加えて
フタをして弱火で２０分蒸し煮にする。
3
水を加えて再度煮立ったら器に盛り、ローズマリーを添える。

「さけとキャベツの重ね煮スープ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー137kcal
・塩分1.6 g
・たんぱく質16.4 g
・野菜摂取量※158 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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