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巻かないイースターロールの献立

巻かないイースターロール

たけのことあさりのボンゴレ風

コーンときゅうりのサラダ

献立 55分

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

35分

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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1
キャベツは芯を切り取り、中心部分の数枚をはがして、空洞を作る。
はがしたキャベツはザク切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。
2
ボウルにひき肉を入れ、塩・こしょうをしてよく練り、（１）の玉ねぎを加えて
粘りが出るまでよく混ぜ合わせてタネを作る。
3
ゆで卵を（２）のタネで包み、（１）のキャベツの空洞にゆで卵が空洞の真ん中に
くるように詰める。
4
鍋に（１）のザク切りにしたキャベツを敷き、（３）を肉を詰めた面が下になるように
置く。Ａを加えて落としぶたをし、火にかける。煮立ったらアクを取り、中火～弱火にして
２０～２５分ほど煮る。
5
（４）のロールキャベツを鍋からフライ返しなどを使って、大きめの皿に取り出し、
２等分に切って、器に盛り、（４）のスープを注ぐ。
＊大きい鍋を使用の場合は、水と「コンソメ」の量を増やしてお作りください
　（水３００ｍｌに対し、コンソメ１個が目安です）。
＊鍋からロールキャベツを取り出す際はフライ返しを鍋底にしっかり入れて取り出してください。
　やけどにはご注意ください。
＊ザク切りしたキャベツはスープとともにお召し上がり下さい。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

20分

レシピ提供：味の素KK

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1
あさりは塩水に入れて砂出しをし、殻の表面をよく洗う。
たけのこの穂先はくし形に切り、残りはいちょう切りにする。
ブロッコリーは小房に分けて、熱湯でサッとゆでる。
2
フライパンにオリーブオイル、Ａを入れて火にかけ、香りがたったら、
（１）のたけのこを炒め、（１）のあさり、白ワイン、「コンソメ」を加え
フタをして、あさりの口が開くまで蒸し煮にする。
3
（１）のブロッコリーを加えて、サッと炒める。
＊味が薄い場合は、塩で調整してください。