はと麦入り青菜ご飯の献立
献立 38分
(時間外を除く)
この献立の栄養情報 (1人分)
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・エネルギー 700 kcal
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・塩分 4.6 g
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・たんぱく質 21.0 g
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・野菜摂取量※ 122 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
はと麦入り青菜ご飯
20分
(時間外を除く)
つくり方
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1
米は洗ってザルに上げ、30分~1時間おいて水気をきる(時間外)。 -
2
炊飯器に(1)の米、はと麦を入れ、1合の目盛りより少し多めの水を加えて炊く。 -
3
小松菜は塩ゆでして水気をしぼり、こまかく刻む。
ちりめんじゃこは熱湯をかけて水気をきる。 -
4
炊き上がったご飯に、「丸鶏がらスープ」を加えてよく混ぜ、
さらに(3)の小松菜・ちりめんじゃこを加え、さっくり混ぜ合わせ、塩で味を調える。 -
*小松菜はご飯が水っぽくならないように、混ぜる前にもう一度しっかり水気をしぼって
加えてください。
「はと麦入り青菜ご飯」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー293kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質7.4 g
- ・野菜摂取量※34 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ゴーヤとなすの炒めもの
20分
つくり方
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2
なすはタテに半分に切り、2cm厚さの斜め切りにする。 -
3
フライパンに油を熱し、(1)の豚肉、(2)のなす、(1)のゴーヤの順に加えて炒め、
火が通ったら、「ほんだし」、しょうゆ、こしょうで味を調え、器に盛る。
「ゴーヤとなすの炒めもの」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー207kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質5.2 g
- ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
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1
肉まんは電子レンジで表示時間通りに加熱する。 -
2
器に(1)の肉まん、Aを入れて湯を注ぐ。
「丸鶏肉まんスープ」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー200kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質8.4 g
- ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く