みぞれ鍋（鶏だし・うま塩）の献立
献立 32分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 431 kcal
-
・塩分 4.6 g
-
・たんぱく質 21.5 g
-
・野菜摂取量※ 329 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
みぞれ鍋（鶏だし・うま塩）
25分
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つくり方
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1
鶏肉、白菜はひと口大に切る。ねぎは３ｃｍ長さに切り、しめじは小房に分ける。小ねぎは１．５ｃｍ幅の斜め切りにする。大根おろしは軽く水気をきる。 -
2
フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（１）の鶏肉・ねぎを入れて、
焼き色がつくまで焼く。餅はオーブントースターで焼く。 -
3
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の白菜・しめじ、（２）の鶏肉・ねぎを加えて煮、（２）の餅、（１）の大根おろしを加え、小ねぎを散らす。
「みぞれ鍋（鶏だし・うま塩）」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー299kcal
- ・塩分3 g
- ・たんぱく質15.6 g
- ・野菜摂取量※245 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
厚揚げとみつ葉のマヨネーズ焼き
7分
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つくり方
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1
厚揚げは８等分に切る。みつばは５ｍｍ幅に切る。 -
2
ボウルに（１）のみつば、「ピュアセレクトマヨネーズ」、「コンソメ」を入れて
混ぜ合わせる。 -
3
（１）の厚揚げに（２）を塗り、魚焼きグリルで４分ほど強火でこんがりと焼く。
焦げつきそうであれば、アルミホイルをかぶせる。 -
＊オーブントースターを使用する場合は、７～８分を目安に焼いてください。
「厚揚げとみつ葉のマヨネーズ焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー103kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質3.8 g
- ・野菜摂取量※8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
だし漬け盛り合わせ
5分
（時間外を除く）
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つくり方
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2
耐熱皿に（１）のエリンギを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。 -
3
ポリ袋に（２）のエリンギ、（１）の大根・にんじん・きゅうり・白菜を入れ、「ほんだし」、「味の素🄬」を加えてよくもみ込み、ポリ袋の空気を抜いて１０分ほど漬ける（時間外）。 -
＊もみ込む際、やけどには充分ご注意ください。
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＊大根の葉を一緒に漬けてもおいしくお召し上がれます。
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＊なすや長いもなど、ほかの野菜でも同様にお作りいただけます。
「だし漬け盛り合わせ」
栄養情報（作りやすい分量）
- ・エネルギー29kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※76 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
