やわらか鶏むねステーキ 彩りおろしポン酢の献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 406 kcal
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・塩分 3.9 g
-
・たんぱく質 32.2 g
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・野菜摂取量※ 152 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
やわらか鶏むねステーキ 彩りおろしポン酢
20分
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つくり方
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1
鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあける。両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、５分以上おく。 -
2
トマトは１ｃｍ角に切り、貝割れ菜は根元を切って長さを半分に切る。玉ねぎは繊維に沿って２ｍｍ幅の薄切りにする。 -
3
ボウルに大根おろし、（２）のトマト・貝割れ菜・玉ねぎを入れて混ぜ合わせる。 -
4
フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を皮目を下にして入れ、弱めの中火で５分ほど焼き、焼き目をつける。裏返し、１０分ほど焼く。 -
5
（４）の鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、しそ、（３）をのせ、ポン酢しょうゆをかける。 -
＊お好みで野菜を添えてお召し上がりください。
「やわらか鶏むねステーキ 彩りおろしポン酢」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー220kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質27.9 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
れんこんの明太子マヨネーズあえ
10分
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つくり方
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1
れんこんは薄い半月切りにして酢水（分量外）にさらし、約５分おく。 -
2
耐熱ボウルにＡを混ぜ合わせ、水気をきった（１）のれんこんを加えてふんわりと
ラップをする。電子レンジ（６００Ｗ）で１分、混ぜ合わせてさらに１分加熱する。 -
3
（２）のれんこんの汁気を取り、Ｂとあえる。
「れんこんの明太子マヨネーズあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー160kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質2.9 g
- ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にんじんといんげんのごま油風味味噌汁
10分
材料（2人分）
- にんじん
- 6cm（60g）
- さやいんげん
- 8本（40g）
- 水
- 1・1/2カップ
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ2/3
- みそ
- 大さじ1/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
にんじんはせん切りにし、さやいんげんは長さを３等分に切る。 -
2
鍋にＡ、（１）のにんじんを入れて煮る。にんじんがやわらかくなったら、（１）のさやいんげんを加え、ひと煮立ちしたら、火を止めてみそを溶き入れる。 -
3
器に盛り、ごま油をたらす。
「にんじんといんげんのごま油風味味噌汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー26kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
