豚バラなす（2人前）の献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 604 kcal
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・塩分 5.4 g
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・たんぱく質 19.3 g
-
・野菜摂取量※ 214 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚バラなす（2人前）
20分
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つくり方
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1
豚肉は４ｃｍ幅に切る。なすはタテ半分に切ってからひと口大の乱切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて炒め、火が通ったら、いったん皿にとる。 -
3
同じフライパンを熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止め、（２）のなすを戻し入れる。 -
4
「Cook Doきょうの大皿」を加えて再び火にかけ、炒め合わせる。
「豚バラなす（2人前）」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー343kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質10.6 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ふろふきかぶ
30分
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つくり方
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1
かぶは皮をむき、鍋に入れ、水カップ３、「ほんだし」小さじ１を加えて煮立て、
落としぶたをして、弱火で１５～２０分、やわらかくなるまで煮る。 -
2
かぶの葉は熱湯でやわらかくなるまで３～４分ゆでて、ザルに上げて水気をきり、
４ｃｍ長さに切る。 -
3
練りみそを作る。鍋にＡを入れて混ぜ、水カップ１／４を少しずつ加えてのばし、
「ほんだし」小さじ１／４を加える。中火にかけ、混ぜながらトロリとするまで煮詰める。 -
4
（１）のかぶを煮汁から取り出し、中心をスプーンで少しくり抜き、十字に
浅く切り込みを入れる。煮汁はＢで味を調える。 -
5
器に（４）のかぶを盛り、（３）の練りみそ、ゆずの皮をのせる。
（２）のかぶの葉を添え、（４）の煮汁をはる。
「ふろふきかぶ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー99kcal
- ・塩分2.9 g
- ・たんぱく質3.5 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レンチン餅入りスープ
5分
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つくり方
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1
玉ねぎは薄切りにする。ツナは油をきり、コーンは汁気をきる。耐熱容器に玉ねぎ、餅、「ほんだし」、水を順に入れ、ツナ、コーンをのせる。 -
2
ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ)で１分３０秒ほど加熱し、小ねぎを散らす。
「レンチン餅入りスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー162kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質5.2 g
- ・野菜摂取量※34 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
