厚揚げと夏野菜の和風ガパオライスの献立
献立 40分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 691 kcal
-
・塩分 2.5 g
-
・たんぱく質 25.9 g
-
・野菜摂取量※ 184 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
厚揚げと夏野菜の和風ガパオライス
20分
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つくり方
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1
厚揚げは１．５ｃｍ角に切る。玉ねぎ、なす、ピーマンは１ｃｍ角に切る。しそはせん切りにする。 -
2
フライパンに油大さじ１／２を熱し、ひき肉、（１）の玉ねぎを入れて炒める。肉の色が変わってきたら、（１）の厚揚げ・なす・ピーマン・しそ、カシューナッツを加えて炒める。全体に火が通ったら、「Cook Doきょうの大皿」を加えて混ぜる。 -
3
別のフライパンに油大さじ１/２を熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作る。 -
4
器にご飯をよそい、（２）をかけ、（３）の目玉焼きをのせる。
「厚揚げと夏野菜の和風ガパオライス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー653kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質24 g
- ・野菜摂取量※66 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
かぶは茎を１ｃｍほど残して、葉を切り落とし、皮をむいて、くし形切りにする。 -
2
ラディッシュは葉を落とし、斜め切りにする。 -
3
ポリ袋に（１）のかぶ、（２）のラディッシュを入れ、Ａをふり入れて、軽くもみ、
そのまま２０分ほどおいて漬ける（時間外）。
「かぶのお漬物」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー12kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質0.5 g
- ・野菜摂取量※69 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にんじんといんげんのごま油風味味噌汁
10分
材料（2人分）
- にんじん
- 6cm（60g）
- さやいんげん
- 8本（40g）
- 水
- 1・1/2カップ
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ2/3
- みそ
- 大さじ1/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
にんじんはせん切りにし、さやいんげんは長さを３等分に切る。 -
2
鍋にＡ、（１）のにんじんを入れて煮る。にんじんがやわらかくなったら、（１）のさやいんげんを加え、ひと煮立ちしたら、火を止めてみそを溶き入れる。 -
3
器に盛り、ごま油をたらす。
「にんじんといんげんのごま油風味味噌汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー26kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
