サラダチキンで絶品よだれ鶏の献立
献立 38分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 416 kcal
-
・塩分 4.8 g
-
・たんぱく質 32.9 g
-
・野菜摂取量※ 218 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
サラダチキンで絶品よだれ鶏
3分
材料（1個分）
- サラダチキン風鶏ハム
- 1枚（115g）
- ねぎのみじん切り
- 1/2本分（30g）
- すり白ごま
- 小さじ1
- 水
- 大さじ1・1/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/2（2.5g）
- ラー油
- 小さじ1/2
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/2
- リーフレタス
- 1枚
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
サラダチキンは１ｃｍ幅に切り、器に盛る。 -
2
Ａを混ぜ合わせて、（１）にかけ、リーフレタスを添える。 -
＊お好みで辛さは調整してください。
-
＊お好みでラー油を具材入りラー油大さじ１／２に代えてもおいしくお作りいただけます。
-
＊サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用いただけます。
「サラダチキンで絶品よだれ鶏」
栄養情報（1個分）
- ・エネルギー299kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質27 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすの含め煮
35分
（時間外を除く）
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つくり方
-
1
なすはヘタを取り、ピーラーで皮をむき、水に５分ほどさらして水気をきる。オクラは１～２分ほど塩ゆでする。水に取って水気をきり、５ｍｍ幅の輪切りにする。 -
2
鍋に分量の水、「丸鶏がらスープ」を入れて煮立たせ、Ａで味を調え、（１）のなすを加える。再び煮立ってきたら、フタをして弱火で１５～２０分ほど、なすがやわらかくなるまで煮、そのまま冷ます。 -
3
なすの粗熱が取れたら、（１）のオクラを加えて冷蔵庫で冷やす（時間外）。 -
4
器に（３）のなすを煮汁ごと盛り、（３）のオクラを散らし、しょうがを上にあしらう。
「なすの含め煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー44kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※153 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ふわふわ卵とコーンのスープ
5分
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つくり方
-
1
ボウルに卵を割りほぐし、菜箸で切るように混ぜてしっかりほぐす。水を少しずつ加えて混ぜ、卵液を作る。コーンは汁気をきる。くこの実はもどす。 -
2
鍋に「香味ペースト」を円形にしぼり入れ、（１）の卵液を加えて木べらで絶えずかき混ぜながら火を通す。 -
3
スープに透明感が出てきたら、Ａの水溶き片栗粉を少しずつ加えてひと煮立ちさせ、とろみをつけ、（１）のコーンを加えてサッと煮る。 -
4
器に注ぎ、黒こしょうをふり、（１）のくこの実を散らす。 -
＊最初に卵をよく溶きほぐし、白身のコシを切りましょう。水としっかり混ざった卵液を作ることで卵がこまかく、ふんわりと仕上がります。
「ふわふわ卵とコーンのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー73kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質4 g
- ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
