香味とんこつ味噌鍋の献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 381 kcal
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・塩分 4.0 g
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・たんぱく質 24.7 g
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・野菜摂取量※ 131 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
香味とんこつ味噌鍋
20分
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つくり方
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1
キャベツはザク切りにする。豆腐はひと口大に切り、にらは４ｃｍ幅に切る。ねぎは斜め切りにする。 -
2
鍋にＡ、豚肉、（１）のキャベツ・豆腐・にら・ねぎを入れて火にかけ、具材に火が通るまで煮る。 -
＊食べる直前に「香味ペースト」を少量足すと、風味が増してさらにおいしくお召し上がりいただけます。
「香味とんこつ味噌鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー160kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質17.4 g
- ・野菜摂取量※81 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
まいたけの香り炒め
30分
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つくり方
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1
ごぼうは２ｍｍ幅の斜め薄切りにし、水に１０分さらしてアクを取る。ベーコンは１枚を３等分に切る。まいたけは大きく裂く。 -
2
フライパンに油を中火で熱し、（１）のごぼう・ベーコンの順に入れ、フタをして時々混ぜながらごぼうがやわらかくなるまで炒め合わせる。 -
3
（１）のまいたけを加え強火にして炒め、まいたけに火が通ったら「やさしお」で味を調え、粗びきこしょうをふる。
「まいたけの香り炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー162kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質4.8 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
わかめと長いものさっぱりサラダ
5分
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つくり方
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1
長いもは皮をむき、ポリ袋に入れてすりこ木などでたたく。わかめは水カップ１／２（分量外）にふり入れて３分ほどつけてもどし、軽くしぼる。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ、二杯酢を作る。 -
3
器に（１）の長いも・わかめを合わせて盛り、（２）の二杯酢をかけ、わさびをのせる。
「わかめと長いものさっぱりサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー59kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質2.5 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
