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うま辛　肉野菜炒めの献立

主菜

うま辛　肉野菜炒め

副菜

ほうれん草のオイマヨサラダ

汁物

うどとたけのこと白身魚のスープ

献立 40分

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・エネルギー 467 kcal
・塩分 3.1 g
・たんぱく質 16.2 g
・野菜摂取量※ 207 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

うま辛　肉野菜炒め

15分

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉: 80g
キャベツ: 80g
もやし: 50g
にんじん: 1/4本
玉ねぎ: 1/4個
「丸鶏がらスープ」: 小さじ2
「Cook Do」熟成豆板醤: 小さじ1（5g）
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豚肉は２ｃｍ幅に切る。キャベツはザク切りにし、にんじんは短冊切りにする。玉ねぎはくし形切りにする。
2
フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉に軽く焼き色がついたら、（１）のにんじん・玉ねぎ・キャベツ、もやしの順に加えて炒める。
3
野菜がしんなりしたら、Ａを加えてさらに炒め合わせる。

「うま辛　肉野菜炒め」
栄養情報（1人分）

・エネルギー241kcal
・塩分1.5 g
・たんぱく質7.4 g
・野菜摂取量※100 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ほうれん草のオイマヨサラダ

15分

材料（2人分）

ほうれん草・2/3束: 130g
しめじ・1/4パック: 25g
れんこん: 30g
「ピュアセレクトサラリア」: 大さじ2
「Cook Do」オイスターソース: 小さじ2
ピーナッツ・10粒: 8g

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ほうれん草はサッと塩ゆでし、冷水に取って水気をしぼり、食べやすい長さに切る。
しめじは根元を切り、サッとゆでてザルに上げて水気をきる。
2
れんこんは５ｍｍ幅の半月切りにし、サッとゆでてザルに上げて水気をきる。
ピーナッツは粗みじん切りにする。
3
ボウルに「サラリア」、「オイスターソース」を入れて混ぜ合わせ、
（１）のほうれん草・しめじ、（２）のれんこんを加えてあえる。
4
器に盛り、（２）のピーナッツを散らす。

「ほうれん草のオイマヨサラダ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー168kcal
・塩分1 g
・たんぱく質3.7 g
・野菜摂取量※80 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

うどとたけのこと白身魚のスープ

15分

材料（4人分）

うど: 8cm（32g）
ゆでたけのこ: 80g
白身魚（たい　など）・刺身用: 80g
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1・1/2
水: 3カップ
しょうがの薄切り: 2枚
ねぎの青い部分: 適量
酒: 大さじ2
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
水: 大さじ1
片栗粉: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
うどは皮をむいて長さを半分に切り、短冊切りにしてから水にさらす。
たけのこはうどの大きさに合わせて切る。
2
白身魚は薄くそぎ切りにし、椀に盛る。
3
鍋にＡを入れて２～３分煮立たせ、しょうが、ねぎを取り出し、塩・こしょうで
味を調える。
4
（３）に（１）のたけのこを加え、煮立ったら（１）のうどを加える。
さらにＢの水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、（２）に注ぐ。

「うどとたけのこと白身魚のスープ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー58kcal
・塩分0.6 g
・たんぱく質5.1 g
・野菜摂取量※27 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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うま辛　肉野菜炒めの献立

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うま辛　肉野菜炒め

材料（2人分）

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1

2

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「うま辛　肉野菜炒め」
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