かぼちゃとほうれん草のグラタンの献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 617 kcal
-
・塩分 4.6 g
-
・たんぱく質 25.9 g
-
・野菜摂取量※ 223 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃとほうれん草のグラタン
20分
材料（2人分）
- かぼちゃ
- 1/4個（300g）
- ほうれん草
- 1株
- ウインナーソーセージ
- 4本
- 水
- 2カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ2
- ピザ用チーズ
- 30g
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
かぼちゃはタテ４等分にして、５ｍｍ幅に切る。ほうれん草は２ｃｍ幅に切り、ソーセージは３等分の斜め切りにする。 -
2
鍋に（１）のかぼちゃ、Ａを入れて火にかけ、煮立ったらフタをして弱火にし、かぼちゃがやわらかくなるまで煮、ザルに上げて水気をきる。 -
3
ボウルに（１）のほうれん草・ソーセージ、（２）のかぼちゃ、「ピュアセレクト マヨネーズ」を入れてあえる。 -
4
グラタン皿に（３）を入れてチーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
「かぼちゃとほうれん草のグラタン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー362kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質10.1 g
- ・野菜摂取量※149 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
セロリとりんごの浅漬け
5分
（時間外を除く）
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つくり方
-
1
セロリはスジを取り、タテ半分に切り、斜め５ｍｍ幅に切る。ボウルに入れて「こんぶだし」、塩を加えてザッと混ぜる。 -
2
りんごは皮をむき、セロリの長さに合わせ、６～７ｍｍ幅の棒状に切り、水にサッと通す。 -
3
ビニール袋に（１）のセロリ、（２）のりんごを入れて混ぜ、空気を抜きながらもみ、３０分漬ける（時間外）。 -
＊りんごの代わりに梨もおすすめです。
「セロリとりんごの浅漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー10kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質0.2 g
- ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ミックスベジタブルのクラムチャウダー
10分
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つくり方
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1
あさりは身と缶汁に分け、缶汁は水と合わせてカップ１にする。玉ねぎは粗みじん切りに切る。 -
2
鍋にバターを弱火で熱し、（１）の玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。薄力粉をふり入れ、なじむように炒め、（１）の水と缶汁を加えて少しずつ溶きのばす。 -
3
Ａを加え、温まったら、（１）のあさりの身、「ミックスベジタブル」を加え、弱火で３分ほど煮、塩・こしょうで味を調える。
「ミックスベジタブルのクラムチャウダー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー245kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質15.6 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
