カレー香る！さば大根の献立
献立 18分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 446 kcal
-
・塩分 3.9 g
-
・たんぱく質 30.7 g
-
・野菜摂取量※ 244 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
カレー香る！さば大根
10分
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つくり方
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1
大根、にんじんは皮つきのまま、スライサーで薄切りにする。さらに大根はいちょう切りにし、にんじんは半月切りにする。ピーマンは長さを半分に切り、５ｍｍ幅に切る。コーンは汁気をきる。 -
2
Ａはよく混ぜ合わせておく。 -
3
フッ素樹脂加工のフライパンに「ピュアセレクト マヨネーズ」、（１）の大根・にんじん・ピーマンを入れて熱し、３分ほど炒める。（１）のコーン、さばを汁ごと加え、さばをほぐすように１～２分ほど炒める。 -
4
いったん火を止め、（２）を加えて混ぜ、全体をなじませ、再び火をつけ、とろみがつくまで炒め合わせる。
「カレー香る！さば大根」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー333kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質21.9 g
- ・野菜摂取量※170 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ほうれん草の白和え
8分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
鍋に湯を沸かし、ほうれん草を入れて１分ほどゆで、水にとり、
水気をしぼって３ｃｍ長さに切る。 -
2
豆腐はキッチンペーパーに包んで重しをし、１５分ほどおいて水きりをする（時間外）。 -
3
ボウルに（２）の豆腐をくずし入れ、Ａを加えて混ぜ合わせ、
（１）のほうれん草を加えてあえる。
「ほうれん草の白和え」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー87kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質7.2 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、玉ねぎをスライサーで薄切りにしながら加える。 -
2
再び煮立ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
「新たまねぎのみそ汁」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー26kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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