のり弁風ミルフィーユサンドの献立
献立 41分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 643 kcal
-
・塩分 3.7 g
-
・たんぱく質 21.7 g
-
・野菜摂取量※ 274 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
のり弁風ミルフィーユサンド
5分
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つくり方
-
1
のりは６等分にする。 -
2
食パン１枚に混ぜ合わせたＡを１／３量塗り、（１）ののりを１／３量のせ、食パン１枚をのせる。これをくり返し、ミルフィーユ状にする。ラップで包み、十字に切る。
「のり弁風ミルフィーユサンド」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー247kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質12.5 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ゴロゴロ野菜のマリネ
40分
（時間外を除く）
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つくり方
-
1
大きめのボウルに分量のぬるま湯、「コンソメ」を入れて混ぜて溶かし、
Ａを加えてマリネ液を作る。 -
2
れんこんは１ｃｍ幅の半月切りにし、水でサッと洗い、水気を拭く。 -
3
エリンギは根元を切り、タテ１ｃｍ幅に切る。かぶは茎を５ｃｍ残して切り、
皮をむいてタテ４～６等分のくし形に切る。 -
4
玉ねぎはタテ８等分のくし形に切る。パプリカはタテ８等分に切る。
かぼちゃは皮つきのまま洗って種とワタを取り、３～４ｃｍ長さ、１ｃｍ幅に切る。 -
5
フライパンにオリーブオイル大さじ１を弱めの中火で熱し、（２）のれんこんを入れて
両面を色よく焼いて取り出し、（１）のマリネ液につける。 -
6
同様に、同じフライパンにオリーブオイルを各野菜ごとに大さじ１ずつ熱し、
（３）のエリンギ・かぶ、（４）の玉ねぎ・パプリカ・かぼちゃをそれぞれ
入れて両面を焼きつけて取り出し、（５）のマリネ液につける。 -
7
全体を混ぜて、冷ます（時間外）。 -
＊ほかの野菜に比べてかぼちゃは火が通りにくいため、火加減に注意して中心までじっくり
火を通しましょう。 -
＊アルコールの弱い方は、食後の運転にご注意ください。
「ゴロゴロ野菜のマリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー239kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質3.8 g
- ・野菜摂取量※244 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ミニトマトはタテ４等分に切る。 -
2
カップに「クノール カップスープ」を入れ、冷たい牛乳を注ぐ。１５秒ほどよくかき混ぜて溶かし、（１）のミニトマトを混ぜる。 -
＊よくかき混ぜたあと、３０秒ほどおいていただくとスープと牛乳がなじんでよりおいしくお召し上がりいただけます。
「彩りトマトの冷たいじゃがいものスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー157kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質5.4 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
