明石風ふわとろお好み焼きの献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 641 kcal
-
・塩分 4.1 g
-
・たんぱく質 31.6 g
-
・野菜摂取量※ 242 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
明石風ふわとろお好み焼き
20分
材料（2人分）
- お好み焼き
- 豚ロース薄切り肉
- 5枚（100g）
- キャベツ
- 4枚（200g）
- 干し桜えび
- 大さじ2・2/3（8g）
- 薄力粉
- 100g
- おろし長いも
- 50g
- 卵
- 1個
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ2
- 水
- 適量
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 小さじ2
- 削り節
- 小さじ2（2g）
- だし汁
- 湯
- 1カップ
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ1
- 「やさしお」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
豚肉は２～３等分に切る。キャベツは粗めのみじん切りにする。 -
2
ボウルにＡを入れ、水５０ｍｌ～１００ｍｌを少しずつ加えながら、生地のかたさを調整し、（１）のキャベツ、桜えびを加えて混ぜ合わせる。 -
3
フライパンに油小さじ１を入れて中火～弱火にかけ、（２）の半量を加える。（１）の豚肉を半量のせ、２～３分焼く。裏返してさらに２～３分焼く。同様にもう１枚焼く。 -
4
皿に盛り、削り節をかけ、混ぜ合わせたＢのだし汁を添える。
「明石風ふわとろお好み焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー414kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質24.5 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
いんげんとにんじんのごま和え
20分
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つくり方
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1
さやいんげんはスジを取り、４ｃｍ長さに切る。にんじんは４ｃｍ長さ、５ｍｍ角の棒状に切る。 -
2
鍋に水を入れて沸かし、塩少々（分量外）を加え、（１）のさやいんげんは２分、（１）のにんじんは１０分ゆで、ザルに上げて冷ます。 -
3
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（２）のさやいんげん・にんじんを加えてあえる。
「いんげんとにんじんのごま和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー56kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとズッキーニのうま塩豚汁
15分
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つくり方
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1
ベーコンはひと口大に切る。なす、ズッキーニは５～８ｍｍ幅の半月切りにする。 -
2
鍋に油を熱し、（１）のベーコンを入れて炒める。ベーコンから脂が出てきたら、
（１）のなす・ズッキーニを加えて炒め、水、「ほんだし」大さじ１を加えて煮る。 -
3
ひと煮立ちしたら、「ほんだし」大さじ１を加えて味を調える。 -
＊残った「なすとズッキーニのうま塩豚汁」で「なすとズッキーニのトマトつけ麺」が作れます。
「なすとズッキーニのうま塩豚汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー171kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質5 g
- ・野菜摂取量※102 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
