山盛り鶏そぼろと春雨の濃厚白湯鍋の献立
献立 33分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 506 kcal
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・塩分 5.5 g
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・たんぱく質 31.2 g
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・野菜摂取量※ 330 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
山盛り鶏そぼろと春雨の濃厚白湯鍋
20分
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つくり方
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1
白菜は芯と葉に分け、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにし、葉は４ｃｍ幅に切る。にんじんは大きめの短冊切りにし、にらは５ｃｍ長さに切る。かぶは皮をむき、茎を２ｃｍほど残して６等分のくし形切りにし、葉はザク切りにする。にんにくは薄切りにし、豆腐はひと口大に切る。
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2
鍋にごま油を熱し、（１）のにんにく、ひき肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、皿にとる。
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3
（２）の鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の白菜の芯・にんじん・かぶ・かぶの葉・豆腐・白菜の葉、春雨の順に加えて煮る。
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4
具材に火が通ったら、（１）のにらを加えてサッと煮て、（２）のひき肉を山盛りにのせる。
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＊お好みでラー油をかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
「山盛り鶏そぼろと春雨の濃厚白湯鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー366kcal
- ・塩分3.1 g
- ・たんぱく質26 g
- ・野菜摂取量※218 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃとチーズの揚げギョーザ
8分
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つくり方
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1
かぼちゃは皮をむき、ラップに包み電子レンジ（６００Ｗ）で約２分加熱し、
熱いうちにつぶしてＡで味つけし、チーズを加え混ぜ合わせる。 -
2
餃子の皮のフチに水をつけ、４等分にした（１）のかぼちゃを包む。 -
3
１８０℃の揚げ油で（２）の餃子を揚げる。
「かぼちゃとチーズの揚げギョーザ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー93kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質4.1 g
- ・野菜摂取量※36 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりとザーサイとねぎのサラダ
10分
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つくり方
「きゅうりとザーサイとねぎのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー47kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※76 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
