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カレー風芋煮の献立

カレー風芋煮 主菜

カレー風芋煮
冷奴 副菜

冷奴

 キャベツときゅうりの青じそ和え 副菜

キャベツときゅうりの青じそ和え
献立 50分 （時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 487 kcal
  • ・塩分 2.2 g
  • ・たんぱく質 20.8 g
  • ・野菜摂取量※ 205 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

カレー風芋煮

40分

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉
150g
里いも
4個
玉ねぎ
1/2個
長ねぎ
1本
にんじん
1/2本
まいたけ
1/2パック
水
400ml
カレー粉
小さじ1
酒
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
「お塩控えめの･ほんだし」
小さじ山盛り1
バター（食塩不使用）
10g

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    豚肉は４ｃｍ幅に切る。里いもはひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。ねぎは１ｃｍ長さのぶつ切りにし、にんじんは乱切りにする。まいたけは食べやすい大きさに裂く。

  2. 2

    鍋にバターを熱し、（１）の玉ねぎを入れてあめ色になるまで炒める。カレー粉を加えて全体になじませ、（１）の里いも・にんじん、分量の水を加えて煮る。

  3. 3

    煮立ったら、弱火にし、里いもがやわらかくなるまで煮、（１）の豚肉・ねぎ・まいたけ、Ａを加えて、肉に火が通るまで、弱火のまま煮る。

「カレー風芋煮」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー422kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質15 g
  • ・野菜摂取量※113 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

冷奴

5分

材料（4人分）

絹ごし豆腐
1丁
小ねぎの小口切り
適量
「ほんだし」
適量
しょうゆ
適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    豆腐は８等分に切り、器に盛る。

  2. 2

    小ねぎをのせ、「ほんだし」をふり、しょうゆをかける。

「冷奴」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー44kcal
  • ・塩分0.3 g
  • ・たんぱく質4.2 g
  • ・野菜摂取量※1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

キャベツときゅうりの青じそ和え

10分 （時間外を除く）

材料（2人分）

キャベツ
1/8個
きゅうり
1/2本
青じそ
5枚
「ほんだし」
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    キャベツはザク切りにする。きゅうりは小口切りにし、しそはせん切りにする。

  2. 2

    ビニール袋に（１）の野菜、「ほんだし」を入れてふり、全体が混ざったら、よくもみ込み、味がなじむまで１０分ほどおき（時間外）、水気をしぼる。
  3. ＊「東京北区マイベジプロジェクト」コラボメニュー

「キャベツときゅうりの青じそ和え」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー21kcal
  • ・塩分0.6 g
  • ・たんぱく質1.6 g
  • ・野菜摂取量※91 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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