肉巻きおにぎり＜塩分控えめ＞の献立
献立 50分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 605 kcal
-
・塩分 3.0 g
-
・たんぱく質 22.8 g
-
・野菜摂取量※ 121 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
肉巻きおにぎり＜塩分控えめ＞
15分
材料（2人分）
- 牛薄切り肉・もも、肩など
- 120g
- 温かいご飯
- 360g
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ1/2
- 片栗粉
- 少々
- 減塩しょうゆ
- 大さじ1・1/3
- みりん
- 大さじ1
- 水
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ1/4
- 片栗粉
- 小さじ1/4
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 小さじ1
- いり白ごま
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ご飯に「お塩控えめの・ほんだし」を混ぜて６等分にし、俵形にしっかりと握る。俵形の幅に合わせて牛肉を巻き、巻き終わりに片栗粉をふって留める。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のおにぎりの巻き終わりを下にして並べ、中火で焼く。少しずつ回転させて全面に火を通し、取り出す。 -
3
（２）のフライパンに混ぜ合わせたＡを入れ、木ベラで混ぜながらとろみがつくまで煮詰め、たれを作る。（２）の牛肉巻きおにぎりを戻し入れ、たれをからめる。 -
4
器に盛り、ごまを散らす。 -
＊レシピは一例です。ご家庭でお好みの味つけに調整してください。
-
＊レシピ制作：宮崎日日新聞
「肉巻きおにぎり＜塩分控えめ＞」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー486kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質17.1 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぶとキャベツの浅漬け
10分
（時間外を除く）
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つくり方
「かぶとキャベツの浅漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー28kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※115 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
里いもまるごとみそ汁 白みそ仕立て
30分
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つくり方
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1
里いもは洗って耐熱皿に入れ、水カップ１／４（分量外）を加え、ラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）に５～６分加熱し、竹串がすんなり通るまでやわらかくし、
皮をむく。 -
3
鍋に水、「ほんだし」小さじ１／２、（１）の里いもを入れて中火にかける。
沸騰したら弱火にし、１０分煮る。 -
4
（２）の京がんもを加えて温め、みそを溶き入れて、「ほんだし」小さじ１／２を
加えてひと煮立ちさせる。椀によそい、（２）のみょうがをのせる。
「里いもまるごとみそ汁 白みそ仕立て」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー91kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質4.6 g
- ・野菜摂取量※6 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
