明石焼き<塩分控えめ>の献立
献立 48分
この献立の栄養情報 (1人分)
-
・エネルギー 681 kcal
-
・塩分 4.1 g
-
・たんぱく質 28.8 g
-
・野菜摂取量※ 219 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
明石焼き<塩分控えめ>
25分
材料(4人分)
- ゆでだこの足
- 2本(120g)
- 卵
- 3個
- 薄力粉
- 100g
- 水
- 2カップ
- 「お塩控えめの・ほんだし」
- 小さじ2
- 水
- 1・1/2カップ
- 「お塩控えめの・ほんだし」
- 小さじ1
- うす口しょうゆ
- 小さじ1
- 「やさしお」
- 小さじ1/3
- みつば
- 1/4束
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ3
レシピ提供:味の素KK
つくり方
-
1
たこは6~7mm角に切り、みつばは粗みじん切りにし、薄力粉は一度ふるっておく。 -
2
ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えてよく混ぜ、(1)の薄力粉を加えてさらに混ぜ合わせる。 -
3
鍋にBを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、Cを加えて味を調え、つけ汁を作る。 -
4
たこ焼き器の鉄板を熱し、油を塗り、(2)の生地、(1)のたこを入れる。火が通ってきたら、フチに竹串を沿わせ周囲を回しながら裏返す。回しながら丸く焼き上げ、器に盛る。(火加減は中火から弱火にして焼く) -
5
別の器に(3)のつけ汁、(1)のみつばを入れて、(4)に添える。 -
*たこ焼きを焼く際、たこ焼き器の大きさによって、2回に分けて焼くなどご調整ください。
-
*兵庫県の郷土料理 レシピは一例です。ご家庭でお好みの味つけに調整してください。
-
*レシピ制作:神戸新聞
「明石焼き<塩分控えめ>」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー272kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質14.1 g
- ・野菜摂取量※2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりの味ごまあえ
3分
材料(2人分)
- きゅうり
- 1/2本
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/4
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1/2
- いり白ごま
- 小さじ1/2
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 3ふり
レシピ提供:味の素KK
つくり方
-
1
きゅうりは1mm幅の輪切りにする。 -
2
(1)のきゅうりを塩もみし、水気が出たらしぼる。 -
3
A、「味の素®」を混ぜ合わせ、(2)のきゅうりをあえる。
「きゅうりの味ごまあえ」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー19kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質0.5 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜と豚肉のほうとう風スープ
25分
つくり方
「白菜と豚肉のほうとう風スープ」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー390kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質14.2 g
- ・野菜摂取量※192 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く