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甘口麻婆茄子の献立

主菜

甘口麻婆茄子

副菜

ブロッコリーの茎でまるでザーサイ

汁物

白菜スープ

献立 35分

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・エネルギー 465 kcal
・塩分 4.3 g
・たんぱく質 21.7 g
・野菜摂取量※ 270 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

甘口麻婆茄子

15分

材料（4人分）

豚ひき肉: 120g
なす: 5個（350g）
ピーマン: 2個（40g）
にんじん: 1/4本（50g）
長ねぎ: 1/3本（30g）
「Cook Do」甘口麻婆茄子用3～4人前: 1箱
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ3

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
なすはひと口大の乱切りにし、ピーマンはタテ８～１０等分に切る。にんじんは１ｍｍ厚さの短冊切りにし、ねぎはみじん切りにする。
2
フライパンに油を熱し、（１）のなす・ピーマン・にんじんを入れて炒め、野菜に火が通ったら、皿にとる。
3
フライパンを熱し、ひき肉、（１）のねぎを入れて炒め、火が通ったら、いったん火を止める。「Cook Do」を加え、再び火にかけて炒める。
4
（２）のなす・ピーマン・にんじんを戻し入れて炒め合わせる。

「甘口麻婆茄子」
栄養情報（1人分）

・エネルギー218kcal
・塩分1.3 g
・たんぱく質7.6 g
・野菜摂取量※118 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ブロッコリーの茎でまるでザーサイ

5分

材料（2人分）

ブロッコリーの茎: 1個分（100g）
すり白ごま: 小さじ1
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1
しょうゆ: 小さじ1/2
砂糖: 小さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ブロッコリーの茎は細い部分は斜め薄切りにし、太い部分はかたいところの皮をピーラーでむき、薄切りにする。
2
耐熱ボウルに（１）のブロッコリーの茎、Ａを入れてサッと混ぜ、ふんわりとラップをかけたら、電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱する。

「ブロッコリーの茎でまるでザーサイ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー54kcal
・塩分0.8 g
・たんぱく質3.2 g
・野菜摂取量※50 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

白菜スープ

20分

材料（2人分）

白菜: 2枚
鶏もも肉: 100g
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
にんにく: 1/2かけ
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ1
「味の素KKコンソメ」固形タイプ: 1個
トマトケチャップ: 大さじ1
水: 3カップ
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
粉チーズ: 大さじ1

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
白菜は１ｃｍ幅の細切りにし、鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。
にんにくは薄切りにする。
2
鍋に（１）のにんにく、オリーブオイルを入れて火にかけ、
（１）の鶏肉・白菜の順に炒める。
3
Ａを加えて煮込み、塩・こしょうで味を調え、器に盛って粉チーズをふる。

「白菜スープ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー193kcal
・塩分2.2 g
・たんぱく質10.9 g
・野菜摂取量※102 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

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甘口麻婆茄子の献立

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主菜

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甘口麻婆茄子

材料（4人分）

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1

2

3

4

「甘口麻婆茄子」
栄養情報（1人分）

ブロッコリーの茎でまるでザーサイ

材料（2人分）

つくり方

1

2

「ブロッコリーの茎でまるでザーサイ」
栄養情報（1人分）

白菜スープ

材料（2人分）

つくり方

1

2

3

「白菜スープ」
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ブロッコリーの茎でまるでザーサイ

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2

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