鶏ももなすの献立

鶏ももなす

オクラとミニトマトのごま酢和え

新じゃがのころころみそ汁

献立 30分

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

15分

レシピ提供：味の素KK

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1
なすはタテ半分に切り、１ｃｍ幅の斜め切りにする。ねぎは粗めのみじん切りにする。鶏肉は２～３ｃｍ角に切り、片栗粉をまぶす。
2
フライパンに油大さじ３を熱し、（１）のなすを入れて炒める。フライパンにフタをして３分加熱し、皿にとる。途中２～３回フタを開けて、なすが焦げないように混ぜ合わせる。
3
フライパンに油大さじ１を熱し、片面に（１）の鶏肉、片面に（１）のねぎを入れて炒める。肉の表面に焼き色がついたら、いったん火を止め、（２）のなすを戻し入れる。
4
「Ｃｏｏｋ　Ｄｏきょうの大皿」を加えて再び火をつけ、２分炒め合わせる。
5
器に盛り、好みで小ねぎを散らす。
＊ねぎにもしっかり焼き色を付けるとより香ばしい風味がお楽しみいただけます。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

5分

レシピ提供：味の素KK

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1
オクラはガクを取り、斜め半分に切る。ミニトマトはヨコ半分に切る。
2
耐熱容器に（１）のオクラを入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。冷めないうちに（１）のミニトマト、Ａを加え、全体をよく混ぜ合わせる。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

15分

レシピ提供：味の素KK

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1
じゃがいもはよく洗う。玉ねぎは薄切りにし、貝割れ菜は根元を切る。
2
鍋に分量の水、「お塩控えめの・ほんだし」小さじ１／２を入れて火にかけ、（１）のじゃがいもを加えて５～６分煮る。（１）の玉ねぎ、みそ半量を加えてじゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
3
「お塩控えめの・ほんだし」小さじ１／２を加えて１～２分煮て、残りのみそを溶き入れてひと煮立ちさせる。
4
器に盛り、（１）の貝割れ菜を飾る。