和風あんかけたまご丼の献立
献立 20分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 690 kcal
-
・塩分 3.2 g
-
・たんぱく質 31.3 g
-
・野菜摂取量※ 150 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
和風あんかけたまご丼
15分
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つくり方
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1
油揚げはタテ半分に切り、１ｃｍ幅に切る。にんじんはせん切りにする。しめじはほぐし、えのきだけは長さを半分に切ってほぐす。 -
2
フライパンに油を熱し、フライパンが温まったら、溶き卵を入れて大きく混ぜ、半熟状になったら、火を止める。 -
3
フライパンにごま油を熱し、（１）のにんじん・しめじ・えのきだけを順に炒める。全体に火が通ったら、Ａ、（１）の油揚げを加えてサッと煮、水溶き片栗粉でとろみをつける。 -
4
丼にご飯を盛り、（２）を等分にのせ、（３）をかける。
「和風あんかけたまご丼」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー460kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質15.2 g
- ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根の黒酢漬け
5分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- 大根
- 200g
- 煮干し
- 30g
- 大豆の水煮
- 50g
- 赤唐がらし（乾）・好みで
- 1本
- 実ざんしょう
- 小さじ1
- 黒酢
- 2/3カップ
- 水
- 1/2カップ
- 「パルスイート カロリーゼロ」
- 大さじ1/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
大根は５ｃｍ長さ、１ｃｍの棒状に切り、赤唐がらしは輪切りに切る。 -
2
保存容器にＡを混ぜ合わせ、（１）の大根・赤唐がらし、食べる煮干し・
大豆の水煮・粒ざんしょうを加えて混ぜ、ひと晩おく（時間外）。
「大根の黒酢漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー202kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質14.2 g
- ・野菜摂取量※91 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとねぎの冷やしみそ汁
5分
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つくり方
「なすとねぎの冷やしみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー28kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※44 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
