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お子さまおでんの献立

お子さまおでん

たぬきやっこ

レンジ蒸しなす

献立 40分

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

30分

レシピ提供：味の素KK

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1
大根は３ｃｍ幅の輪切りにし、さつまいもは皮つきのまま、２ｃｍ幅の輪切りにする。ゆで卵は殻をむく。アスパラはかたい部分を切り落として半分に切る。切ったアスパラを２本をベーコン１枚で巻いて４個作り、２個ずつようじで留める。コーンは汁気をきる。
2
耐熱容器に（１）の大根を入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。
3
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（２）の大根を加えて５分ほど煮る。
4
（１）のさつまいも・ゆで卵を加え、具材に火が通るまで煮、（１）のアスパラベーコンを加えてサッと火を通す。ゆで卵を取り出し、タテ半分に切る。
5
器に盛り、（１）のコーンを添える。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

5分

レシピ提供：味の素KK

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

10分

レシピ提供：味の素KK

1
なすはピーラーでしま目に皮をむく。ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。
2
同じサイズの皿をかぶせてはさみ、水気をしぼる。斜めに切って、器に盛り、ザクザクうま辛ラー油だれ、ポン酢しょうゆをかける。
【ザクザクうま辛ラー油だれの作り方（作りやすい分量）】
［１］玉ねぎのみじん切り５０ｇに「瀬戸のほんじお」小さじ１／４（分量外）をまぶしてよくもみ、厚手のキッチンペーパーか、ふきんに包んで水気をギュッとしぼる。
［２］耐熱ボウルに［１］・にんにくのみじん切り２０ｇ・砂糖小さじ１・「AJINOMOTO サラダ油」大さじ４を入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱し、ひと混ぜして２～３分加熱する。
（泡が少なくなってきて、うすく色づき始めたら取り出す。）
［３］余熱でにんにくがきつね色になるまで混ぜ、すぐに「Cook Do」熟成豆板醤大さじ１・「味の素®」７０ｇ瓶５ふり・「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」大さじ２を加えて混ぜる。
［４］袋の上から柿の種を瓶の底などでくだき、食べる時にあえる。