豚しゃぶすだちおろしそうめんの献立
献立 40分
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 719 kcal
-
・塩分 4.4 g
-
・たんぱく質 33.7 g
-
・野菜摂取量※ 216 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚しゃぶすだちおろしそうめん
15分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
大根はすりおろす。みょうが、すだちは薄い輪切りにする。 -
2
鍋に湯を沸かし、豚肉を入れてゆでる。肉に火が通ったら、ボウルに上げて粗熱を取り、ゆで汁はとっておく。 -
3
（２）のゆで汁を再び火にかけ、沸騰させてアクを取り、そうめんを加えて表示時間通りゆでる。ザルに上げ、冷水で洗い、よく水気をきる。 -
4
器に盛り、（１）のすだち・みょうが、（２）の豚肉、（１）の大根おろしをのせ、混ぜ合わせたＡをかける。
「豚しゃぶすだちおろしそうめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー496kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質29.1 g
- ・野菜摂取量※78 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
れんこんの明太子マヨネーズあえ
10分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
れんこんは薄い半月切りにして酢水（分量外）にさらし、約５分おく。 -
2
耐熱ボウルにＡを混ぜ合わせ、水気をきった（１）のれんこんを加えてふんわりと
ラップをする。電子レンジ（６００Ｗ）で１分、混ぜ合わせてさらに１分加熱する。 -
3
（２）のれんこんの汁気を取り、Ｂとあえる。
「れんこんの明太子マヨネーズあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー160kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質2.9 g
- ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃのすり流し
20分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
かぼちゃは皮と種を取り除き、小さめのひと口大に切る。 -
2
鍋に水、「こんぶだし」、（１）のかぼちゃを入れ中火にかけ、煮立ったらフタをして弱火にし１５分程かぼちゃが煮崩れるくらいまで煮る。粗熱を取り、ミキサーにかける。 -
3
さやいんげんは塩（分量外）を入れた熱湯でゆで、ザルに上げて水気をきり、斜め薄切りにする。 -
4
鍋に（２）を戻し入れて火にかけ、Ａで味つけをする。 -
5
椀に（４）のすり流しを注ぎ、（３）のさやいんげんを飾る。
「かぼちゃのすり流し」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー63kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質1.7 g
- ・野菜摂取量※78 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
