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かぼちゃのすり流し
かぼちゃの自然な甘みが味わえるすり流し。
材料（4人分）
- かぼちゃ1/4個（正味300g）
- 「ほんだし こんぶだし」8gスティック1/4本
- 水2カップ
- 小さじ1
- 小さじ1
- 小さじ1/3
- さやいんげん2本
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
かぼちゃは皮と種を取り除き、小さめのひと口大に切る。2
鍋に水、「こんぶだし」、（１）のかぼちゃを入れ中火にかけ、煮立ったらフタをして弱火にし１５分程かぼちゃが煮崩れるくらいまで煮る。粗熱を取り、ミキサーにかける。3
さやいんげんは塩（分量外）を入れた熱湯でゆで、ザルに上げて水気をきり、斜め薄切りにする。4
鍋に（２）を戻し入れて火にかけ、Ａで味つけをする。5
椀に（４）のすり流しを注ぎ、（３）のさやいんげんを飾る。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー63 kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質1.7 g
- ・野菜摂取量※78 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
「ほんだし こんぶだし」
「瀬戸のほんじお」
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