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焼きあごだし鍋の献立

焼きあごだし鍋 主菜

焼きあごだし鍋
ひじきと干ししいたけのだし炊きご飯 主食

ひじきと干ししいたけのだし炊きご飯

 紀州梅のポテトサラダ 副菜

紀州梅のポテトサラダ
献立 45分 （時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 774 kcal
  • ・塩分 5.8 g
  • ・たんぱく質 32.8 g
  • ・野菜摂取量※ 223 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

焼きあごだし鍋

20分

材料（2人分）

鶏もも肉
120g
豚バラ薄切り肉
80g
白菜
1/8株（250g）
長ねぎ
1/2本
にんじん
1/5本
ごぼう
1/5本
絹ごし豆腐
1/4丁
水
4カップ
「鍋キューブ」焼きあごだし
2個

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    鶏肉、豚肉、豆腐はひと口大に切る。白菜は４ｃｍ幅に切り、ねぎは５ｍｍ幅の斜め切りにする。にんじんは５ｍｍ幅の輪切りにする。ごぼうはよく洗い、ささがきにして水にさらし、水気をきる。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の鶏肉・豚肉を加える。肉に火が通ったら、（１）の白菜・ねぎ・にんじん・ごぼう・豆腐を加え、具材に火が通るまで煮る。

「焼きあごだし鍋」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー352kcal
  • ・塩分2.7 g
  • ・たんぱく質21.4 g
  • ・野菜摂取量※180 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ひじきと干ししいたけのだし炊きご飯

10分 （時間外を除く）

材料（4人分）

米
2合
水
適量
干しひじき
大さじ2/3（4g）
干ししいたけ
2枚（8g）
しょうが
1かけ
ツナ油漬缶
1缶（70g）
「ほんだし」
小さじ山盛り2（8g）
しょうゆ
小さじ1
小ねぎの小口切り
適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    米は洗ってザルに上げ、炊飯器に入れて、２合の目盛りになるまで水を注ぎ、
    干ししいたけ、ひじきを加えて３０分以上おく（時間外）。

  2. 2

    （１）のしいたけを取り出し、薄切りにする。しょうがはみじん切りにする。

  3. 3

    （１）の炊飯器に（２）のしいたけ・しょうが、ツナをほぐして油ごと加え、
    Ａをふりかけて軽く混ぜて炊く（時間外）。

  4. 4

    器に盛り、小ねぎを散らす。

「ひじきと干ししいたけのだし炊きご飯」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー319kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質9.1 g
  • ・野菜摂取量※2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

紀州梅のポテトサラダ

20分

材料（4人分）

じゃがいも
2個
きゅうり
1本
玉ねぎ
1/4個
梅干し・紀州梅
2個
「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
大さじ6

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    じゃがいもは５～６ｃｍ長さの細切りにし、サッとゆでる。
    きゅうりは５～６ｃｍ長さの細切りにし、玉ねぎは薄切りにし、塩もみして水で洗い、
    水気をよくきる。

  2. 2

    梅干しは種を取り、包丁でたたく。

  3. 3

    ボウルに（２）の梅干し、「コクうま」を混ぜ、（１）のじゃがいも・きゅうり・
    玉ねぎをあえる。
  4. ＊じゃがいもの食感を残すため、ゆで過ぎに注意しましょう。

「紀州梅のポテトサラダ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー103kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質2.3 g
  • ・野菜摂取量※41 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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