「栗かぼちゃのポタージュ」でつくるかぼちゃ鍋の献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 505 kcal
-
・塩分 3.6 g
-
・たんぱく質 21.5 g
-
・野菜摂取量※ 232 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
「栗かぼちゃのポタージュ」でつくるかぼちゃ鍋
20分
材料（4人分）
- 鶏もも肉
- 300g
- かぼちゃ
- 1/4個
- ブロッコリー
- 1個
- しめじ
- 1パック
- 水
- 3カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 2個
- 調整豆乳
- 1カップ
- 「クノール カップスープ」栗かぼちゃのポタージュ
- 3袋
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ2
＊「味の素ＫＫコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ２杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切る。かぼちゃは３ｃｍ角に切り、ブロッコリーは小房に分ける。しめじは根元を切ってほぐす。耐熱容器にかぼちゃ、ブロッコリーを入れてふんわりラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。 -
2
鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を入れて表面に焼き色がつくまで炒める。（１）のしめじ・かぼちゃを加えてサッと炒め、Ａを加えてひと煮立ちしたら、（１）のブロッコリーを加える。 -
3
途中でアクを取り、全体に火が通ったら、Ｂを加えてひと煮立ちさせる。 -
＊鍋のシメにはバケットとチーズががおすすめです。
「「栗かぼちゃのポタージュ」でつくるかぼちゃ鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー380kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質18.9 g
- ・野菜摂取量※101 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
スライスオニオンサラダ
10分
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つくり方
「スライスオニオンサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー51kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※72 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根ステーキ
25分
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つくり方
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1
大根は１ｃｍ厚さの輪切りにする。ベーコンは４ｃｍ幅に切る。 -
2
鍋にＡ、（１）の大根を入れて火にかけ、沸騰したら１０分煮る。
火を止めそのままおき、味を含ませる。 -
3
フライパンにバターを熱し、半分溶けた状態で（２）の大根を加え、
両面に焼き目がつくまで焼く。 -
4
しょうゆで味つけをし、（１）のベーコンを加えて軽く炒める。 -
5
器に（４）の大根・ベーコンを盛り、貝割れ菜を添える。
「大根ステーキ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー74kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※59 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
