中華風たらのチリソース煮の献立
献立 20分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 387 kcal
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・塩分 5.6 g
-
・たんぱく質 20.0 g
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・野菜摂取量※ 159 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
中華風たらのチリソース煮
15分
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つくり方
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1
たらは塩をふって５分ほどおき、キッチンペーパーで水気を拭き取り、大きめのひと口大に切り、片栗粉をまぶす。しめじは小房に分け、ピーマンは乱切りする。ねぎは５ｍｍ幅の斜め切りにする。チンゲン菜は根元を切ってゆでる。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のたらを入れて両面焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。 -
3
同じフライパンに（１）のしめじ・ねぎ・ピーマンを入れて炒め、しんなりしたら、（２）のたらを戻し入れていったん火を止める。「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」を加えて再び火にかけ、全体を混ぜ、ひと煮立ちさせる。 -
4
皿に盛り、（１）のチンゲン菜を添える。
「中華風たらのチリソース煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー146kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質10.5 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
怪味ソースがけ冷奴
5分
材料（2人分）
- 絹ごし豆腐
- 1丁（150g）
- しょうがのすりおろし
- 小さじ1/2
- にんにくのすりおろし
- 小さじ1/2
- しょうゆ
- 大さじ2
- 練り白ごま
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ2
- 酢
- 大さじ1
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1（5g）
- ラー油
- 小さじ1
- 花椒
- 小さじ1/2
- 小ねぎの小口切り
- 適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、怪味ソースを作る。 -
2
器に豆腐を盛り、小ねぎ、（１）の怪味ソースをかける。
「怪味ソースがけ冷奴」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー214kcal
- ・塩分2.9 g
- ・たんぱく質8.5 g
- ・野菜摂取量※2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レンチントマトの中華スープ
5分
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つくり方
「レンチントマトの中華スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー27kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
