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れんこんと大根のダブル食感！鶏チリの献立

れんこんと大根のダブル食感！鶏チリ 主菜

れんこんと大根のダブル食感！鶏チリ
たまごとトマトのボリュームサンド 主食

たまごとトマトのボリュームサンド

 ビシソワーズ 汁物

ビシソワーズ
献立 45分 （時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 722 kcal
  • ・塩分 3.0 g
  • ・たんぱく質 27.6 g
  • ・野菜摂取量※ 204 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

れんこんと大根のダブル食感！鶏チリ

20分

材料（4人分）

鶏むね肉（皮つき）
220g
片栗粉
大さじ1/2
れんこん
5cm（150g）
大根
5cm（125g）
豆苗
1/2袋（50g）
「Cook Do」干焼蝦仁用
1箱
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。れんこん、大根は６～７ｍｍ幅の半月切りにする。豆苗は長さを３等分に切る。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のれんこん・大根を加えて４～５分炒める。全体に焼き色がついたら、いったん皿にとる。

  3. 3

    同じフライパンに油大さじ１を熱し、（１）の鶏肉を入れて３分ほど炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ」を加えて再び火をつけて炒め、鶏肉によくからませる。（２）の野菜を戻し入れ、炒め合わせる。

  4. 4

    器に（１）の豆苗を敷き、（３）をのせる。

「れんこんと大根のダブル食感！鶏チリ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー204kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質13.4 g
  • ・野菜摂取量※71 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

たまごとトマトのボリュームサンド

10分

材料（2人分）

食パン6枚切り
2枚
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ1
ゆで卵
1個
トマト
1/2個
きゅうり
1本
レタス
1枚

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    トマトは薄いいちょう切りにする。きゅうりはピーラーで薄切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。

  2. 2

    食パンは片面に「ピュアセレクトマヨネーズ」を塗る。

  3. 3

    ラップを広げ、（２）の食パン１枚を置き、（１）のきゅうり、ゆで卵の順にのせ、卵のまわりに（１）のトマトをのせ、（１）のレタスを全体にかぶせる。

  4. 4

    もう１枚の（２）の食パンをのせてはさみ、ラップで押さえるようにしっかりと包み、ラップごと半分に切る。

「たまごとトマトのボリュームサンド」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー253kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質9.5 g
  • ・野菜摂取量※114 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ビシソワーズ

20分 （時間外を除く）

材料（4人分）

じゃがいも
2個
ねぎ
1/2本
セロリ・大
1/3本
バター
大さじ3
水
1・1/2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
月桂樹の葉
1枚
牛乳
1・1/2カップ
「瀬戸のほんじお」
少々
白こしょう
少々
生クリーム
1/2カップ
あさつき・小口切り
1本

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは薄切りにし、ねぎは芯を取って細切りにする。
    セロリはスジを取って薄切りにする。

  2. 2

    鍋にバターを熱し、（１）のじゃがいも・ねぎ・セロリを色づかないように炒める。
    Ａを加えて炒め、月桂樹の葉を加えて野菜がやわらかくなるまでしばらく煮る。

  3. 3

    火からおろし、（２）の月桂樹の葉を取り出し、粗熱が取れたらミキサーにかける。
    こしながらボウルに移し、牛乳を加え、塩・こしょうで味を調える。

  4. 4

    生クリームを加え、ラップをかけて冷蔵庫で冷やす（時間外）。

  5. 5

    冷やしたグラスに（４）を注ぎ、あさつきを散らす。

「ビシソワーズ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー265kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質4.7 g
  • ・野菜摂取量※19 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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