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酢豚の献立

酢豚 主菜

酢豚
中国風やっこサラダ 副菜

中国風やっこサラダ

 丸鶏スプラウトスープ 汁物

丸鶏スプラウトスープ
献立 21分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 430 kcal
  • ・塩分 3.4 g
  • ・たんぱく質 26.8 g
  • ・野菜摂取量※ 135 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

酢豚

20分

材料（4人分）

豚もも肉
300g
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
片栗粉
大さじ3
玉ねぎ
1個
ピーマン
2個（40g）
にんじん
1/6本（30g）
「Cook Do」酢豚用
1箱
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ3

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    玉ねぎ、ピーマンはひと口大の乱切りにし、にんじんは１．５ｍｍ幅くらいの半月切りにする。

  2. 2

    豚肉は大きめのひと口大に切り、塩・こしょう、片栗粉大さじ１をしっかりもみ込み、片栗粉大さじ２をまぶす。

  3. 3

    火をつける前にフライパンに油を入れ、（２）の豚肉を並べて火をつける。両面がこんがりとなるまで揚げ焼きにする。

  4. 4

    （１）のにんじんを加えて軽く炒め、（１）の玉ねぎ・ピーマンを加えて火が通ったら、いったん火を止める。

  5. 5

    「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ」を加えて再び火をつけ、炒め合わせる。
  6. ＊豚肉を並べ入れてから火をつけることで、ゆっくり豚肉に火が通り、やわらかく仕上がります。

「酢豚」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー285kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質17.3 g
  • ・野菜摂取量※63 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

中国風やっこサラダ

5分

材料（2人分）

木綿豆腐
1/2丁
ねぎ
1/4本
焼き豚
2枚
きゅうり
1/4本
サラダ菜
適量
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1/2
いり白ごま
大さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/2
「Cook Do」オイスターソース
大さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ねぎは４～５ｃｍ長さのせん切りにして水にさらし、水気をきる。
    焼き豚、きゅうりは細切りにする。

  2. 2

    耐熱容器にＡを入れて混ぜ合わせ、電子レンジ（６００Ｗ）で約１０秒加熱する。

  3. 3

    豆腐は４つに切り、サラダ菜を敷いた器に盛り、（１）の焼き豚・きゅうりをのせ、
    （１）のねぎを散らし、（２）をかける。

「中国風やっこサラダ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー131kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質8.4 g
  • ・野菜摂取量※29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

丸鶏スプラウトスープ

1分

材料（2人分）

ブロッコリースプラウト
1パック
しょうがのすりおろし
1/2かけ分
「丸鶏がらスープ」
小さじ2
湯
300ml

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    スプラウトは根元を切って洗い、水気をきる。

  2. 2

    マグカップにＡ、（１）のスプラウトを等分に入れ、湯を１５０ｍｌずつ注ぐ。

「丸鶏スプラウトスープ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー14kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質1.1 g
  • ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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