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ジュワッとだしの焼き夏野菜そうめんの献立

主食

ジュワッとだしの焼き夏野菜そうめん

副菜

れんこんと人参のレンジきんぴら

汁物

～ごま香る～豚とかぼちゃの彩りみそ汁

献立 40分（時間外を除く）

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・エネルギー 638 kcal
・塩分 4.9 g
・たんぱく質 28.5 g
・野菜摂取量※ 333 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

ジュワッとだしの焼き夏野菜そうめん

20分（時間外を除く）

材料（2人分）

そうめん: 4束
トマト: 1個
なす: 2個
ズッキーニ: 1/2本
「瀬戸のほんじお」: ひとつまみ
水: 3/4カップ
みりん: 大さじ1/2
しょうゆ: 大さじ1/2
「ほんだし」: 小さじ山盛り2
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 小さじ1
みょうがの小口切り: 1個分
青じそのせん切り: 2枚分

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
そうめんは表示通りにゆでて冷水で洗い、ザルに上げて水気をきる。
2
トマトはひと口大のくし形切りにする。なす、ズッキーニはピーラーでタテにところどころ皮をむき、２ｃｍ幅の輪切りにする。トマト、なす、ズッキーニに塩をふる。
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、（２）のトマト・なす・ズッキーニを並べ、焼き目がつくまで焼く。焼き目がついたら、混ぜ合わせたＡを加え、ひと煮立ちさせる。
4
ボウルに移し入れ、冷蔵庫で冷やす（時間外）。
5
皿に（１）のそうめんを盛り、（４）のつゆ、みょうが、しそをのせる。

「ジュワッとだしの焼き夏野菜そうめん」
栄養情報（1人分）

・エネルギー428kcal
・塩分3.3 g
・たんぱく質14.1 g
・野菜摂取量※223 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

れんこんと人参のレンジきんぴら

10分

材料（2人分）

れんこん: 1/4節（60g）
にんじん: 1/8本（15g）
水: 大さじ1
しょうゆ: 大さじ1/2
砂糖: 小さじ1
「ほんだし」: 小さじ1/4
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1
赤唐がらしの輪切り: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
れんこんは５ｍｍ幅の半月切りにする。にんじんは４ｃｍ長さの細切りにする。
2
耐熱ボウルに（１）のれんこん・にんじん、Ａを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱し、ごま油、赤唐がらしを加えて混ぜる。

「れんこんと人参のレンジきんぴら」
栄養情報（1人分）

・エネルギー50kcal
・塩分0.8 g
・たんぱく質1 g
・野菜摂取量※31 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

～ごま香る～豚とかぼちゃの彩りみそ汁

15分

材料（4人分）

豚こま切れ肉: 200g
かぼちゃ: 200g
玉ねぎ: 1/2個
小松菜: 1株
しいたけ: 4枚
水: 3カップ
「お塩控えめの･ほんだし」: 小さじ2
みそ: 大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
かぼちゃは２ｃｍ角に切り、玉ねぎはくし形切りにする。小松菜は３ｃｍ長さに切る。しいたけは５ｍｍ幅の薄切りにする。
2
鍋にごま油を熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）のかぼちゃ・玉ねぎ、Ａを加えて煮立たせ、（１）のしいたけを加え、フタをして５分ほど煮る。
3
（１）の小松菜を加えてひと煮立ちさせ、みそを溶き入れる。

「～ごま香る～豚とかぼちゃの彩りみそ汁」
栄養情報（1人分）

・エネルギー160kcal
・塩分0.8 g
・たんぱく質13.4 g
・野菜摂取量※79 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

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ジュワッとだしの焼き夏野菜そうめんの献立

この献立の栄養情報（1人分）

主食

副菜

汁物

ジュワッとだしの焼き夏野菜そうめん

材料（2人分）

つくり方

1

2

3

4

5

「ジュワッとだしの焼き夏野菜そうめん」
栄養情報（1人分）

れんこんと人参のレンジきんぴら

材料（2人分）

つくり方

1

2

「れんこんと人参のレンジきんぴら」
栄養情報（1人分）

～ごま香る～豚とかぼちゃの彩りみそ汁

材料（4人分）

つくり方

1

2

3

「～ごま香る～豚とかぼちゃの彩りみそ汁」
栄養情報（1人分）

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1

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