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えびと白菜のクリーム煮 レシピ

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えびと白菜のクリーム煮
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
314kcal
塩分
1.9g
野菜摂取量
131g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

えび・ブラックタイガー 16尾
大さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1/2
しょうが汁 小さじ1
片栗粉 大さじ2
白菜 5枚
ねぎ 1/2本
しいたけ 3枚
大さじ3
「味の素KK中華あじ」商品ページへ 小さじ1
エバミルク 150g
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1/2
こしょう 少々
少々
片栗粉 少々
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」商品ページへ 大さじ4
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」商品ページへ 小さじ1

えびと白菜のクリーム煮の作り方

(1)えびは殻をむいて尾を取り、水気を拭きとって背の方から開き、背ワタを取る。

(2)(1)のえびをボウルに入れ、Aを加えてもみ込み、10~20分おき(時間外)、片栗粉をまぶす。

(3)白菜はザク切り、ねぎは1cm厚さの斜めのブツ切り、しいたけは石づきを取って薄切りにする。

(4)中華鍋に油大さじ2を熱し、(2)のえびをサッと炒めて取り出す。

(5)(4)の鍋に油大さじ2を加え、(3)の白菜の葉元・ねぎを入れ、少し焼き色がつくまでよく炒める。

(6)酒をふり入れ、(3)の白菜の葉先・しいたけ、「中華あじ」を入れ、ヒタヒタよりやや少なめの水(分量外)を加えてフタをし、4~5分蒸し煮にする。

(7)エバミルクを加え、塩・こしょうで味を調え、Bでとろみをつける。

(8)(4)を戻してなじませ、仕上げにごま油を回し入れる。

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どっちの夏野菜を食べたい?
えびと白菜のクリーム煮 レシピ
えびと白菜のクリーム煮
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
314kcal
塩分
1.9g
野菜摂取量
131g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(4人分
えび・ブラックタイガー 16尾
大さじ1
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しょうが汁 小さじ1
片栗粉 大さじ2
白菜 5枚
ねぎ 1/2本
しいたけ 3枚
大さじ3
「味の素KK中華あじ」商品ページへ 小さじ1
エバミルク 150g
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1/2
こしょう 少々
少々
片栗粉 少々
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」商品ページへ 大さじ4
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」商品ページへ 小さじ1

材料クリックで 3 Smile

えびと白菜のクリーム煮の作り方
  1. (1)えびは殻をむいて尾を取り、水気を拭きとって背の方から開き、背ワタを取る。
  2. (2)(1)のえびをボウルに入れ、Aを加えてもみ込み、10~20分おき(時間外)、片栗粉をまぶす。
  3. (3)白菜はザク切り、ねぎは1cm厚さの斜めのブツ切り、しいたけは石づきを取って薄切りにする。
  4. (4)中華鍋に油大さじ2を熱し、(2)のえびをサッと炒めて取り出す。
  5. (5)(4)の鍋に油大さじ2を加え、(3)の白菜の葉元・ねぎを入れ、少し焼き色がつくまでよく炒める。
  6. (6)酒をふり入れ、(3)の白菜の葉先・しいたけ、「中華あじ」を入れ、ヒタヒタよりやや少なめの水(分量外)を加えてフタをし、4~5分蒸し煮にする。
  7. (7)エバミルクを加え、塩・こしょうで味を調え、Bでとろみをつける。
  8. (8)(4)を戻してなじませ、仕上げにごま油を回し入れる。
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えびと白菜のクリーム煮 へのコメント

白菜もエビも大好きなので、作ってみたいです。
どんなお味なのか?楽しみです。

いちごベリーさん

グッド!

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