夏野菜の中国風マリネ レシピ
- 調理時間
- (時間外を除く)
- エネルギー
- 241kcal
- 塩分
- 1.1g
- 野菜摂取量
- 150g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| なす | 5個 |
|---|---|
| ピーマン | 3個(100g) |
| パプリカ（黄） | 1個 |
| ミニトマト | 6個 |
| ピーナッツ | 40g |
「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ａ 酢 | 大さじ4 |
| Ａ しょうゆ | 大さじ3 |
| Ａ 「Cook Do」熟成豆板醤 | 小さじ1/3 |
| Ａ 「パルスイート カロリーゼロ」 | 小さじ1/3(1g) |
| 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 | 大さじ5 |
夏野菜の中国風マリネの作り方
（１）なすはヘタを取り、やや大きめの乱切りにする。
（２）ピーマン、パプリカはタテ２つ割りにして、種を取り、乱切りにする。
（３）ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。
（４）ピーナツは油大さじ１で香ばしく炒めておく。
（５）フライパンに残りの油を熱し、（１）のなす、（２）のピーマン、パプリカを炒め、塩をふる。
（６）ボウルに（３）のミニトマト、（４）のピーナツ、（５）のなす・ピーマン・パプリカを入れ、混ぜ合わせたＡを回しかけて漬け込み、冷蔵庫で冷やす（時間外）。
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