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チキンとピーマンの南欧風

チキンとピーマンの南欧風(鶏骨つきもも肉+トマトを使ったレシピ)

鶏骨つきもも肉やトマトを使った人気の主菜レシピです。

40分

鶏骨つきもも肉やトマトを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    鶏もも肉は関節に包丁を入れて２つに切り、Ａをふって薄力粉を薄くまぶす。

  2. 2

    玉ねぎはタテ４つ割り、パプリカ（赤）・ピーマンもタテ４つ割りにしてヘタと種を取る。
    トマトは乱切りにする。

  3. 3

    鍋にごま油を熱し、にんにくと（２）の玉ねぎを軽く炒め、（１）の鶏肉を入れ、表面にコ
    ンガリ焼きめをつける。

  4. 4

    （２）のパプリカ（赤）・ピーマン・トマト、オリーブ・サラミを加えて炒め、白ワインを
    加え、水をヒタヒタ（分量外）に注ぎ、沸騰したら火を弱め、アクを取って２０分煮、
    パセリをふる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー453 kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質18.9 g
  • ・野菜摂取量※210 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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