冷製パスタ ガスパチョソース レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 350kcal
- 塩分
- 1.2g
- 野菜摂取量
- 151g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| スパゲッティ･カッペリーニなどの細めん | 200g |
|---|---|
| トマト･小 | 1個 |
| きゅうり | 1/2本 |
| パプリカ（赤） | 1/2個 |
| セロリ･正味 | 1/4本(15g) |
| 玉ねぎ･正味 | 1/8個(15g) |
| Ａ 食パン | 1/2枚 |
| Ａ パセリの葉 | 1枝分 |
| Ａ にんにく | 少々 |
| Ａ 赤ワインビネガー | 大さじ2・1/2 |
Ａ 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ａ こしょう | 少々 |
| Ａ ペッパーソース | 適量 |
| Ａ トマトジュース | 1カップ |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 適量 |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ｂ パプリカ（赤） | 適量 |
| Ｂ パプリカ（黄） | 適量 |
| Ｂ ミニトマト | 適量 |
| Ｂ きゅうり | 適量 |
| Ｂ クルトン | 適量 |
冷製パスタ ガスパチョソースの作り方
（１）トマトは皮をむき、乱切りにする。きゅうりは皮と種を除いて乱切りにする。パプリカ（赤）、セロリ、玉ねぎは乱切りにする。
（２）（１）の野菜、Ａをミキサーにかけ、なめらかなピューレ状にし、味を調える。氷水でよく 冷やし、ガスパチョソースを作る。
（３）スパゲッティを表示通りにゆで、氷水でよく冷やして水気をきり、オリーブオイル、塩であえる。
（４）器に（２）のガスパチョソースを盛り、（３）のスパゲッティをのせ、食べやすい大きさに切ったＢを好みで飾る。
＊ガスパチョソースは半日～１日ぐらい冷蔵庫で入れ、味をなじませるとさらにおいしく いただけます。
- グッド！
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