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箱ずし
炊きたてご飯やからし明太子を使った人気の主食レシピです。
材料（2人分）
つくり方
1
ご飯に混ぜ合わせたＡを加えて切るように混ぜ、すし飯を作る。
からし明太子は身をほぐす。卵はＢと合わせ、油をひいたフライパンでいり卵にする。
きゅうりはタテ長の薄切りにする。2
四角い容器にラップを敷き、（１）のすし飯を容器の半分まで詰め、のりを敷いて
残りのすし飯を詰める。3
表面に（１）の明太子・いり卵・きゅうりを並べ、ラップをかけて平らに押し、
ラップごと取り出して８等分に切る。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー327 kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質13.8 g
- ・野菜摂取量※12 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
